- 27 mei 2020
- Door Myriam Van Den Putte
- | 4 min. leestijd
- | Bron: Foodservices
Maak het verschil met lekkere en originele koude sauzen
Sauzen zijn de kers op de taart bij signatuurgerechten van sterrenchefs. Ook in grootkeukens of bij cateringmaaltijden, in een brasserie, snackbar, frituur of pitazaak maakt een lekker sausje het verschil. Wat is echter de beste manier om klanten een koude saus te presenteren? Voor elke doelgroep zijn er aangepaste oplossingen, met voor- en nadelen.
Sorry, dit is een premium artikel
Dit artikel is exclusief beschikbaar voor abonnees. Abonneer je nu en krijg toegang tot alle artikels.
Ontdek onze abonnementsformules