https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1805V00_00
2018-02-20T15:04:14Z
aardbeienbavarois
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1805V00.jpg
aardbeienbavarois Chef Christophe Declercq creëert een heerlijke aardbeienbavarois volgens een nieuwe methode. Bekijk het filmpje: https://www.youtube.com/watch?v=6FR95agbS6k Ingrediënten voor deze bavarois: • 250 g aardbeienpuree • 8 g gelatineblaadjes • 500 g slagroom • 75 g suiker Christophe maakt gebruik van de scheurbare moules van IBC Belgium, verkrijgbaar in diverse maten en vormen. De bijhorende stencils zorgen voor een extra dimensie en bestaan zowel in klassieke als moderne ontwerpen, én in ontwerpen voor feestgelegenheden. De stencils zijn herbruikbaar en flexibel, ze passen perfect in de vorm van de moules. Bekijk alle tutorials videos van IBC hier: https://www.ibcbelgium.com/nl/tutorialsnl
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1805V00.mp4
0
2018-02-20T15:04:14.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1806V00_00
2018-03-13T12:32:15Z
Video: klassiekers in een nieuw jasje op Bakkersvak
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1806V00.jpg
Video: klassiekers in een nieuw jasje op Bakkersvak De zevende editie van Bakkersvak mocht meer dan 8.000 professionals ontvangen, dat is een stijging van 10 procent ten opzichte van 2017. Voor het eerst vond Bakkersvak plaats in Evenementenhal Gorinchem. Ook nieuw dit jaar was het belevenisplein, waar alle demonstraties, workshops en masterclasses samen werden gebracht. Klassiekers in een nieuw jasje vormden hierbij het centrale thema. Dit om bakkers te helpen met het verrassen van de klant met de originele afwerking van een klassiek product.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1806V00.mp4
0
2018-03-13T12:32:15.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1806V01_00
2018-03-12T16:40:10Z
Debic optimaliseert verpakking
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1806V01.jpg
Debic optimaliseert verpakking Op 1 maart stelde Debic op een persconferentie haar nieuwe flesverpakking voor. De zuivelfabrikant hoopt hiermee de efficiëntie van de verpakking te verhogen zodat bakkers, chocolatiers en koks zich beter kunnen focussen op het implementeren van de laatste nieuwe trends. De overgang naar de nieuwe flessen zal vanaf mei 2018 plaatsvinden.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1806V01.mp4
0
2018-03-12T16:40:10.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1819V00_00
2018-10-03T09:29:10Z
Beste pistolet van België
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1819V00.jpg
Beste pistolet van België De Bakery Award voor de beste Pistolet van België ging naar Gabriel Frimout, een bakker die steeds op zoek is naar nieuwe manieren om te concurreren met de grootdistributie. Kwaliteit en lange tijden staan centraal in zijn werkwijze. Hij ziet de prijs dan ook als een eer voor zijn beroep.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1819V00.mp4
0
2018-10-03T09:29:10.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1819V01_00
2018-10-03T09:36:13Z
Beste Luxebrood van België
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1819V01.jpg
Beste Luxebrood van België De Bakery Award voor het beste Luxebrood van België ging naar Quentin Callier. Quentin heeft een achtergrond van patisseriechef in restaurants. Sinds zijn 14 jaar doet hij al mee met vakwedstrijden. Zijn brood viel bij de jury meteen in de smaak door de geslaagde combinatie van mosterd, noten en rozijnen.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1819V01.mp4
0
2018-10-03T09:36:13.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1819V02_00
2018-10-03T09:46:45Z
Beste Nutritionbrood van België
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1819V02.jpg
Beste Nutritionbrood van België De Bakery Award voor Beste Nutrtionbrood van België bij de professionelen is Hans Torfs van de Broodbroeders. Op zoek gaan naar goede ingrediënten en veel te weten komen over de ingrediënten staan centraal in zijn visie. Uniek aan zijn brood is het feit dat hij gewerkt heeft met bronwater.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1819V02.mp4
0
2018-10-03T09:46:45.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1819V03_00
2018-10-03T10:01:09Z
Beste Nutritionbrood Student
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1819V03.jpg
Beste Nutritionbrood Student Jorne Lauwers kreeg de Bakery Award voor het beste Nutritionbrood bij de studenten. Een jonge kerel met een grote passie voor brood die niet bang is om aan tal van wedstrijden mee te doen. Hij vindt dat je met brood kan je even fijn kan werken en heel veel smaken kan combineren zoals bij patisserie.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1819V03.mp4
0
2018-10-03T10:01:09.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1819V06_00
2018-11-08T09:38:21Z
Gezondheidstrend zet zich door
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1819V06.jpg
Gezondheidstrend zet zich door De consument wordt steeds bewuster van wat hij eet. Minder suiker, minder vetten, clean labels zijn dan ook maar enkele van de elementen waar hij steeds meer naar op zoek is. Ontdek hier alvast enkele fabrikanten die hierop in spelen met een aantal nieuwigheden!
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1819V06.mp4
0
2018-11-08T09:38:21.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1819V07_00
2018-10-09T15:32:32Z
Video: oplossingen voor de dagbakker
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1819V07.jpg
Video: oplossingen voor de dagbakker Het is een zeer actueel onderwerp: de dagbakker. Het aantal bakkers in België slinkt elk jaar, de jonge generatie ziet het niet meer zitten om elke nacht hard te werken. Fabrikanten reiken de bakker de hand met een aantal oplossingen, zonder dat de bakker moet inboeten op smaak en kwaliteit. Zo kan hij 3 tot 4 uur extra per nacht slapen en elke ochtend een goed gevulde winkel hebben. Toch is enige nuance op zijn plaats. Niet elke bakker hoeft dit principe door te voeren, maar voor wie wil, zijn er al tal van mogelijkheden en oplossingen.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EBKbe1819V07.mp4
0
2018-10-09T15:32:32.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EBKbe1912V00_00
2019-05-28T15:46:46Z
Sonja Kimpen viert 10 jaar Synergie
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EBKbe1912V00.jpg
Sonja Kimpen viert 10 jaar Synergie Sonja Kimpen heeft het tienjarig bestaan van Synergie in stijl gevierd samen met de bakkers die destijds als eersten mee in het verhaal stapten. De bakkers werden verwelkomd in thema - met thee, koffie en gezonde drankjes en versnaperingen. Tijdens haar toespraak keek ze terug op de voorbije en de komende tien jaar. Nadien mochten de bakkers de middag afsluiten met een lunchbuffet waar ze konden proeven van de allerlaatste nieuwigheden.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/EBKbe1912V00.mp4
0
2019-05-28T15:46:46.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCBE1712V00_00
2017-05-31T16:20:02Z
Robot-Coupe Vertical Cutter
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCBE1712V00.jpg
Robot-Coupe Vertical Cutter Ontdek alle tips om zelf een geslaagde brioche te maken! Onze Kookgast onthult u alle geheimen om uw brioches naar wens zacht te maken, of het nu om een brioche gaat met pure boter, een Vendese brioche of nog een Zwitserse brioche. Veel proefplezier! U kunt nog andere recepten en tips terugvinden in het speciale dossier ‘Brioches’. Bekijk nog andere demonstraties van de Robot-Coupe producten http://www.robot-coupe.com .
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ECCBE1712V00.mp4
0
2017-05-31T16:20:02.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1717V00_00
2017-08-09T08:30:13Z
Video: Horeca Show 2017
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCBE1717V00_NL.jpg
Video: Horeca Show 2017 Van 24 tot 26 september vindt in Luik de Horeca Show plaats, een vakbeurs voor professionals uit het hotel-, restaurant-, caféwezen en de voedingssector in het algemeen. De beurs vindt plaats in Halles des Foires de Liège van Liège Expo. De deuren gaan open van 10u tot 18u. Horeca Show heeft een levendig concept met demo’s, wedstrijden en (artisanale) proeverijen in een aangename, professionele sfeer. Professionele inspiratie en technologie gaan er hand in hand met culinaire hoogstandjes. De toegang is gratis na registratie op de website: http://horecashow.be
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ECCBE1717V00_NL.mp4
0
2017-08-09T08:30:13.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCBE1720V00_00
2017-05-31T16:36:10Z
Robot-Coupe Cutter Mixer R8
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCBE1720V00.jpg
Robot-Coupe Cutter Mixer R8 Het toestel heeft een doorzichtig deksel, om ononderbroken en gemakkelijk de bereiding in het oog te kunnen houden terwijl deze aan de gang is. Er is een snelle en gemakkelijke montage en demontage van het deksel mogelijk. Zo kan men tijdens de bereiding vloeistoffen of ingrediënten toevoegen zonder problemen. Er zit een handgreep aan de achterkant van de machine, om ze gemakkelijk te kunnen verplaatsen. Het RVS mes op de kuipbodem en het nieuwe profiel van het snijblad (een exclusiviteit van Robot-Coupe) zorgt voor regelmatige resultaten bij de verwerking van ingrediënten en een optimale snijkwaliteit. De cutterbak heeft een verhoging in het midden om vloeibare bereidingen te kunnen verwerken, zelfs in grote hoeveelheden. Er is tevens een industriële asynchroonmotor voor intensief gebruik, een grote bedrijfszekerheid en lange levensduur. Geschikt voor de vaatwasmachine. Bekijk hier de demo.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ECCBE1720V00.mp4
0
2017-05-31T16:36:10.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1806V00_00
2018-03-19T10:08:23Z
Sergio Herman: "Ruby is een revolutie, je kan er alle kanten mee op."
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1806V00.jpg
Sergio Herman: "Ruby is een revolutie, je kan er alle kanten mee op." Tijdens de openingsnacht van Salon du Chocolat in Brussel werd ook de roze chocolade van Callebaut officieel voorgesteld. Verschillende chefs, chocolatiers en patissiers maakten voor de gelegenheid een creatie met Ruby RB1. Zo ook Sergio Herman en David Maenhout. Beiden vinden het een fantastische revolutie, waar je de creativiteit volledig op los kan laten. Niet alleen rood vruchten zijn een goede combinatie met de roze chocolade, ook met bijvoorbeeld praliné of verse kruiden kan je lekkere creaties maken.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/ECCbe1806V00.mp4
0
2018-03-19T10:08:23.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1807V00_00
2018-03-27T10:12:09Z
Pralines met feestelijke toets
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1807V00.jpg
Pralines met feestelijke toets Chef Christophe Declercq demonstreert hoe je pralines afwerkt met een schitterend koperen effect. Bekijk de video hier: https://www.youtube.com/watch?v=a3OhlKZ_0R0Het recept? Heel eenvoudig: meng 50% Power Flowers Sparkling Copper met 50% cacaoboter (mycryoboter). Verwarm gedurende 2 minuten op 850 watt in de microgolfoven en meng tot een homogene massa. Klaar om te dippen!Power Flowers Sparkling bestaat uit een gamma van 4 kleuren: goud, zilver, koper en rood. Bovendien kan je je favoriete kleur samenstellen op de Power Flowers App. Deze handige App kan je gratis downloaden op alle Iphone en Android toestellen. Bekijk alle tutorials videos van IBC hier https://www.ibcbelgium.com/nl/tutorialsnl Bestel je Power Flowers Sparkling hier https://www.ibcbelgium.com/nl/catalogsearch/result/?q=sparkle
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/ECCbe1807V00.mp4
0
2018-03-27T10:12:09.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1811V00_00
2018-05-30T13:35:02Z
Niels Segers maakt beste en mooiste praline op Belgium Chocolate Awards
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1811V00.jpg
Niels Segers maakt beste en mooiste praline op Belgium Chocolate Awards Niels Segers sleept zowel de prijs van beste als van mooiste praline in de wacht. Twee vliegen in één klap en een terechte winnaar. Hij werkte onder meer met Tonkabonen, vanille en sesamzaad.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/ECCbe1811V00.mp4
0
2018-05-30T13:35:02.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1811V01_00
2018-05-30T13:36:39Z
Arnaud Champagne creëert beste chocolate bar
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1811V01.jpg
Arnaud Champagne creëert beste chocolate bar Arnaud Champagne van Chocolat Champagne heeft de prijs van beste chocolate bar gewonnen. Na zijn derde plaats van 2017, waagde hij dit jaar opnieuw zijn kans. Niet zonder succes zo bleek.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/ECCbe1811V01.mp4
0
2018-05-30T13:36:39.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1811V02_00
2018-05-30T13:38:43Z
Ricardo Heuvelink is beste student op Belgium Chocolate Awards
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1811V02.jpg
Ricardo Heuvelink is beste student op Belgium Chocolate Awards Ricardo Heuvelink van Albeda College (Rotterdam) ontwierp de beste praline onder de deelnemende studenten. Zijn praline bestaat onder andere uit een gelei van passievrucht en een praliné van pecannoten, volgens Ricardo en de jury een gouden combinatie.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/ECCbe1811V02.mp4
0
2018-05-30T13:38:43.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1811V03_00
2018-07-12T09:18:56Z
Video: sfeerverslag Belgium Chocolate Awards 2018
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1811V03.jpg
Video: sfeerverslag Belgium Chocolate Awards 2018 Chocolaterie ging opnieuw op zoek naar de Beste Praline en de Beste Chocoladereep van het Jaar 2018. Op dinsdag 29 mei werden voor de zevende maal de Belgium Chocolate Awards uitgereikt. In deze wedstrijd kunnen chocolatiers en leerling-chocolatiers hun praline of chocoladereep laten beoordelen door een deskundige jury.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/ECCbe1811V03.mp4
0
2018-07-12T09:18:56.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1903V00_00
2019-01-31T15:27:32Z
Chocoladetrends gespot op ISM
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1903V00.jpg
Chocoladetrends gespot op ISM ISM in Keulen is een ideaal moment om even stil te staan bij de heerstende trends op vlak van chocolade. De exposanten stellen er hun nieuwigheden voor en elke editie vallen er bepaalde tendenzen waar te nemen. Zo zagen we heel wat toppings en inclusies onder de vorm van noten, gevriesdroogd fruit, … De ruby chocolade wordt steeds meer toegepast en verder wordt ook het aanbod voor de veganistische en allergische consument steeds ruimer. Ten slotte pakken fabrikanten uit met allerlei labels rond duurzaamheid.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1903V00.mp4
0
2019-01-31T15:27:32.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1904V00_00
2018-12-04T10:10:18Z
Paashaas speelt verstoppertje
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1904V00.jpg
Paashaas speelt verstoppertje Ymke Buelens is Junior Technical Advisor Pastry bij Puratos. Zij creëerde voor Chocolaterie dit commerciële stukje in het paasthema. Voor dit vrolijke haasje combineerde Ymke verschillende texturen, afwerkingen en chocolades. Een creatie om van te smullen!
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/ECCbe1904V00.mp4
0
2018-12-04T10:10:18.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1906V00_00
2019-02-04T16:12:54Z
Video: zomerse praline by Jitsk
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1906V00.jpg
Video: zomerse praline by Jitsk Hoewel je ze misschien niet direct met de zomer associeert, zorgen de dennennaalden in dit recept voor een frisse toets. Jitsk creeërde deze praline voor Chocolaterie en combineert de karamel met een frambozengelei op basis van huisgemaakte vruchtenpuree.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1906V00.mp4
0
2019-02-04T16:12:54.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1906V01_00
2019-02-04T16:15:40Z
Video: geënrobeerde marsepein
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1906V01.jpg
Video: geënrobeerde marsepein Deze geënrobeerde marsepein in verrijkt met stukjes gekonfijte sinaasappel. Jitsk toont u hoe het recept in elkaar zit.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1906V01.mp4
0
2019-02-04T16:15:40.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1911V00_00
2019-06-06T14:14:57Z
Wim Vyverman maakt beste en mooiste praline
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1911V00.jpg
Wim Vyverman maakt beste en mooiste praline Met de praline Mallow Stick heeft Wim Vyverman van Chocolade-Atelier Vyverman de prijs voor zowel beste als mooiste praline in de wacht gesleept.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1911V00.mp4
0
2019-06-06T14:14:57.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1911V01_00
2019-06-06T14:21:17Z
Louisa Hilger wordt bekroond met de prijs van beste student
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1911V01.jpg
Louisa Hilger wordt bekroond met de prijs van beste student Louisa Hilger sleepte met haar praline Joya de prijs voor beste student in de wacht. De studente van Ter Groene Poorte combineerde fondantchocolade, geroosterd maanzaad, framboosgelei en een witte chai latteganache.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1911V01.mp4
0
2019-06-06T14:21:17.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1911V02_00
2019-06-06T14:28:18Z
Jurgen Baert creëert beste filled bar
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1911V02.jpg
Jurgen Baert creëert beste filled bar Jurgen Baert ontwierp de beste filled bar. In een vorige editie won Jurgen Baert al in de categorie beste praline, maar met de bar All Tied Up waagde hij een poging in de categorie beste filled bar. Niet zonder succes, zo blijkt.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1911V02.mp4
0
2019-06-06T14:28:18.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1913V00_00
2019-06-19T09:40:41Z
Dit was de Belgium Chocolate Summit 2019
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1913V00.jpg
Dit was de Belgium Chocolate Summit 2019 Van 5 tot 7 juni 2019 organiseerde het vakblad Chocolaterie de tweede editie van de Belgium Chocolate Summit in Antwerpen. Gedurende 3 dagen werden vertegenwoordigers van de nationale en internationale chocoladewereld geïnspireerd met nieuwe producten, visies, trends en technologieën op het gebied van chocolade.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1913V00.mp4
0
2019-06-19T09:40:41.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1916V00_00
2019-06-21T12:03:15Z
Video: Joya
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1916V00.jpg
Video: Joya Studente aan Ter Groene Poorte Louisa Hilger pakte op de Belgium Chocolate Awards uit met haar praline Joya. Joya betekent in het Spaans juweel, en daarmee geeft de chocolatier in spe een knipoog naar het centrale thema fashion. De praline bestaat uit een combinatie van fondantchocolade, geroosterd maanzaad, framboosgelei en een witte chai latteganache. De studente met Duitstalige roots doet er volgend jaar nog een jaartje postgraduaat bij. Het is haar ambitie om in Duitsland een eigen zaak te beginnen en onze oosterburen kennis te laten maken met Belgische chocolade.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1916V00.mp4
0
2019-06-21T12:03:15.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1916V01_00
2019-07-12T11:28:06Z
Video: All Tied Up
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1916V01.jpg
Video: All Tied Up Opnieuw een podiumplaats voor Jurgen Baert! Na zijn prijs voor beste praline in 2013, mocht hij nu het goud in ontvangst nemen voor bij gevulde chocoladereep. Deze ‘All Tied Up’ is geïnspireerd op de reep waarmee hij deelnam aan de World Chocolate Masters en bevat een kersengelei, een kruidige ganache en een praliné met gekaramelliseerde sesamzaadjes. Om in het thema ‘Fashion’ te blijven, werkte hij de reep af met een das in chocolade.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1916V01.mp4
0
2019-07-12T11:28:06.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1916V02_00
2019-07-12T11:31:59Z
Video: Mallow Stick
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1916V02.jpg
Video: Mallow Stick Met zijn overwinning op de Belgium Chocolate Awards is Wim Vyverman niet aan zijn proefstuk toe. Vorig jaar behaalde hij nog zilver met zijn praline Ru-bee en in 2017 was het zijn gevulde reep ‘Monkeys’ die de jury het meest kon overtuigen. Dit jaar behaalde Chocolade-Atelier Vyverman twee keer een eerste plaats met zijn ‘Mallow Stick’, een praline waarin een marshmallow gecombineerd wordt met pistache en een karamel van passievrucht. Deze drie lagen zitten in een modebewust jasje, compleet met jeansprint, ritssluiting en knoop.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1916V02.mp4
0
2019-07-12T11:31:59.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ECCbe1917V00_00
2019-09-04T13:39:26Z
Video: Callebaut opent een Chocolate Academy centrum in Chocolate Nation
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ECCbe1917V00.jpg
Video: Callebaut opent een Chocolate Academy centrum in Chocolate Nation Het groeiende succes van de Belgische chocolade zorgt voor een stijgende vraag naar professionele opleidingen. Met de lancering van de Antwerpse Chocolate Academy™, gevestigd in Chocolate Nation, kunnen professionele chef-koks en nu voor het eerst ook de chocoladeliefhebbers hun vaardigheden verder verfijnen. België telt maar liefst 540 chocolatiers en dat is een stijging van 10% ten opzichte van 5-10 jaar geleden. Er zijn er nog nooit zo veel geweest, en nog nooit eerder was er zo'n grote vraag naar chocoladeopleidingen. Iets meer dan 2.750 mensen hebben het afgelopen jaar deelgenomen aan de Benelux Academies™ in Wieze (België) en Zundert (Nederland). Met ingang van het komende academiejaar, dat in september aanstaande van start gaat, bieden de 3 Benelux Chocoladeacademies™ een recordaantal van 50 opleidingen aan op verschillende gebieden. De cursussen worden niet alleen gegeven door academiekoks, ...
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/ECCbe1917V00.mp4
0
2019-09-04T13:39:26.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1703V00_00
2017-01-31T09:19:22Z
Trendy Ardo nieuwigheden
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1703V00.jpg
Trendy Ardo nieuwigheden Ardo lanceert ook dit jaar weer tal van nieuwigheden binnen ons ruim aanbod van vriesverse groenten, kruiden en fruit. Enkele zeer trendy producten zoals Smoothie mixes van fruit, kruiden en fruit, Quinoa en Zoete Aardappelfrieten . Of zeer nutritieve producten zoals Kekererwten en de Wellness Mix . En vergeten we de Tartaar Kruidenmix niet waarmee je in geen tijd een heerlijke tartaar saus kan bereiden. Naar de feestdagen in het voorjaar toe kan je met de Festive Mix zeker uitpakken. En in de zomer worden BBQ-gerechten nog smaakvoller met de Kwart Maïskolfjes . Dit filmpje geeft je in nog geen 2 minuutjes een volledig overzicht van de 13 nieuwe producten die je veel inspiratie zullen geven voor vernieuwingen in het menu.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EDCBE1703V00.mp4
0
2017-01-31T09:19:22.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1708V00_00
2017-03-24T15:32:59Z
Video: Bizerba XC 300
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1708V00.jpg
Video: Bizerba XC 300 Op de beurs Euroshop stelde Bizerba de XC 300 voor, een snijmachine met geïntegreerde weegschaal. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EDCBE1708V00.mp4
0
2017-03-24T15:32:59.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1710V00_00
2017-05-04T10:26:42Z
Hier frist elke salade van op
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1710V00.jpg
Hier frist elke salade van op De romige geëmulgeerde Risso Vinaigrettes zijn vakkundig bereid met de fijnste Vandemoortele kwaliteitsolie. 14 smaakvariëteiten, meesterlijk op smaak gebracht met de beste ingrediënten. Uw garantie voor een perfect resultaat. Koud geserveerd, frissen ze alle salades of koude en warme gerechten op. Ideaal als dipsaus of als garnituur bij het koud buffet. De verfijnde Risso Vinaigrettes zijn kant en klaar afgewerkt, maar u kan ze ook een persoonlijke toets geven naar eigen inspiratie. Een smakelijke opfrissing! Op zoek naar lekkere recepten met onze vinaigrettes? Download hier de receptenfolders (link zie onderaan) of vraag ze aan via vdmprofessional@vandemoortele.com .
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EDCBE1710V00.mp4
0
2017-05-04T10:26:42.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1713V00_00
2017-06-14T13:16:16Z
Glorius en Ter Groene Poorte
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1713V00.jpg
Glorius en Ter Groene Poorte Glorius en Ter Groene Poorte slaan de handen in elkaar!
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EDCBE1713V00.mp4
0
2017-06-14T13:16:16.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCBE1720V00_00
2017-05-31T16:42:52Z
Robot-Coupe Cutter Mixer R8
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1720V00.jpg
Robot-Coupe Cutter Mixer R8 Het toestel heeft een doorzichtig deksel, om ononderbroken en gemakkelijk de bereiding in het oog te kunnen houden terwijl deze aan de gang is. Er is een snelle en gemakkelijke montage en demontage van het deksel mogelijk. Zo kan men tijdens de bereiding vloeistoffen of ingrediënten toevoegen zonder problemen. Er zit een handgreep aan de achterkant van de machine, om ze gemakkelijk te kunnen verplaatsen. Het RVS mes op de kuipbodem en het nieuwe profiel van het snijblad (een exclusiviteit van Robot-Coupe) zorgt voor regelmatige resultaten bij de verwerking van ingrediënten en een optimale snijkwaliteit. De cutterbak heeft een verhoging in het midden om vloeibare bereidingen te kunnen verwerken, zelfs in grote hoeveelheden. Er is tevens een industriële asynchroonmotor voor intensief gebruik, een grote bedrijfszekerheid en lange levensduur. Geschikt voor de vaatwasmachine. Bekijk hier de demo.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EDCBE1720V00.mp4
0
2017-05-31T16:42:52.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCBE1722V00_00
2017-06-01T09:59:35Z
Vertical Cutter Mixer R 30
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1722V00.jpg
Vertical Cutter Mixer R 30 De Vertical Cutter Mixer R 30 heeft roestvrijstalen tiptoetsen voor gemakkelijke reiniging en langere levensduur. Er is pulsbediening voor grotere snijprecisie en een deksel van transparant polycarbonaat om een beter toezicht te kunnen houden op de bereidingen. Deksel en dichting kunnen in een handomdraai worden ge(de)monteerd. De kuip heeft een mes op de bodem en is kantelbaar, om het legen te vergemakkelijken. Tijdklok van 0 tot 15 minuten. Bij het stoppen van de machine wordt de eerder ingestelde bewerkingstijd automatisch herhaald. Het toestel staat op drie inklapbare wieltjes voor gemakkelijke verplaatsing om het werkoppervlak te kunnen schoonmaken. Bekijk de demo hier .
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EDCBE1722V00.mp4
0
2017-06-01T09:59:35.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1722V01_00
2017-11-03T09:43:45Z
Video: vegan bij Ardo
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1722V01.jpg
Video: vegan bij Ardo Bij Ardo draait alles rond vriesverse groenten, fruit en kruiden. Onze producten zijn puur natuur en daar zijn we trots op. Ze zijn de ideale basis voor tal van bereidingen en toepassingen. Vegan wordt steeds populairder. Ontdek in dit filmpje ons ruim aanbod vegetarische producten met een extra toets, zoals de quinoa groenkoolburger. Ardo speelt in op trendy, voedzame en makkelijk te bereiden producten. Zo zijn de drie nieuwe veggie power mixes geïnspireerd op de trend van “rijst groenten”, zeer fijn gesneden groenten die als alternatief voor rijst of andere koolhydraten kunnen ingezet worden.Ardo’s “Powerful Grains” producten zijn dan weer rijk aan vezels en/of proteïnen. Reeds voorgekookt lenen ze zich tot tal van warme en koude gerechten.Het ‘Fines Herbes’ gamma laat je kiezen uit standaard keukenkruiden, verfijnde kruidenmixen en smaakmakers als rode chili en gember.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EDCBE1722V01.mp4
0
2017-11-03T09:43:45.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1805V00_00
2018-02-23T10:39:03Z
Video: Gouden Tavola's uitgereikt
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCbe1805V00.jpg
Video: Gouden Tavola's uitgereikt In Kortrijk zijn de Gouden Tavola's uitgereikt.In vier categorieën werden de meest innoverende producten vanop de beurs Tavola bekroond. Gouden Tavola Traiteur: Friseline Gouden Tavola Delicatessen: Barista Gouden Tavola Foodservice: Terrines Gourmandes Gouden Tavola Retail: Socca Chips Per categorie werden ook enkele genomineerden verkozen, waaronder ook de Kuu tubes in de categorie Delicatessen.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EDCbe1805V00.mp4
0
2018-02-23T10:39:03.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1806V00_00
2018-03-20T11:42:47Z
Video: convenience op Tavola
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCbe1806V00.jpg
Video: convenience op Tavola Met kwalitatieve convenienceproducten kunt u tijd én geld besparen. U werkt sneller en kunt bovendien ook correcter doseren.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EDCbe1806V00.mp4
0
2018-03-20T11:42:47.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCBE1819V01_00
2018-09-21T11:32:31Z
X-OVEN: nieuwe houtskooloven
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1819V01.jpg
X-OVEN: nieuwe houtskooloven NV JADE stelt de X-oven voor: dé trendsetter in de wereld van het grillen. De X-OVEN is de nieuwe generatie houtskoolovens. Deze innovatieve oven is multifunctioneel en is bedacht om voedsel te bereiden met de echte smaak van houtskool en met het voordeel van een geïsoleerde ovenkamer. De oven is controleerbaar en een alternatief voor alle andere houtskoolovens met voorklep. Via een venster aan de voorzijde van de oven kan u het bak-en kookproces volgen. De warmte van de kolen schroeit de oppervlakte van het voedsel dicht: sappen en zoutmineralen blijven in de gerechten en versterken de natuurlijke smaak. Het koken op houtskool wordt veel gemakkelijker en comfortabeler met de X-oven.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EDCBE1819V01.mp4
0
2018-09-21T11:32:31.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1820V00_00
2018-10-08T15:17:23Z
Verrassende bereidingen bij Keurslagers op Meat Expo
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCbe1820V00.jpg
Verrassende bereidingen bij Keurslagers op Meat Expo Op de stand van de Belgische Keurslagers konden bezoekers terecht voor heel wat inspiratie voor panklare gerechten, dagschotels en bereide gerechten. General Manager Marc Van Tilborgh legt uit hoe Keurslagers samenwerken om meer uit hun aanbod te halen.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EDCbe1820V00.mp4
0
2018-10-08T15:17:23.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCBE1822V00_00
2018-11-06T09:19:39Z
Nieuw, lekker en veggie!
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCBE1822V00.jpg
Nieuw, lekker en veggie! Deze falafelschijfjes boordevol smaken uit het Midden-Oosten: kikkererwten, koriander, komijn, look en andere geurige kruiden. Voorgebakken in zonnebloemolie en dankzij hun afgeplatte vorm handig om in burger of pittabroodjes te serveren. Te bereiden in de oven, friteuse of airfryer. Voedingswaarde (100g) • Energie: 957kJ/229Kcal • Vetten: 12g • Vetten waarvan verzadigde vetzuren: 1.3g • Koolhydraten : 22g • Koolhydraten waarvan suikers: 1.6g • Vezels : 3.9g • Eiwitten: 6.9g • Zout: 0.95g
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EDCBE1822V00.mp4
0
2018-11-06T09:19:39.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1907V00_00
2019-03-15T11:20:07Z
Succesvol Slager Seminarie
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCbe1907V00.jpg
Succesvol Slager Seminarie Onlangs vond het Slager Seminarie plaats. Het was een avond met boeiende sprekers die interessante tips te vertellen hadden en waar de aanwezigen konden proeven van het Glorius varkensvlees. Drie sprekers spraken er over drie uiteenlopende thema’s. Zaakvoerster van Glorius, Herlinde Lafaut, mocht de spits afbijten. Zij vertelde wat het varkensvlees van Glorius zo speciaal maakt en hoe het aan zijn unieke smaak en kwaliteit komt. Daarna volgde Francky Godderis, een fiscaal expert die heel wat tips gaf over hoe slagers en traiteurs hun boekhouding het best aanpakken. Communicatie-expert Reinout Van Zandycke toonde tot slot aan hoe je met een aantal eenvoudige tips meer klanten haalt via online marketing. ACTIE TOT EN MET 30 APRIL Bij aankoop van 2 Glorius-varkens met vermelding vakblad Delicatesse onvangt u gratis Glorius charcuterie naar keuze (ter waarde van 70€). Zoals bv 1 gedroogde Glorius ham of 1 Glorius salami met 1 Glorius Coppa. Neem ...
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/EDCbe1907V00.mp4
0
2019-03-15T11:20:07.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EDCbe1920V00_00
2019-09-10T15:52:19Z
Dewefloor AC in voedingssector
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EDCbe1920V00.jpg
Dewefloor AC in voedingssector Deweco oriënteert zich al meer dan vijftien jaar op de markt van industriële kunststofvloeren. “We werken erg vaak met onze Dewefloor AC”, vertelt CEO Frank Deweerdt. “Dergelijke antislipvloeren, gemaakt op basis van PMMA-harsen (Polymethylmetacrylaat) zijn kunstharsvloeren die onder meer omwille van hun erg snelle verwerkbaarheid heel handig zijn. Eén laag moet amper twintig minuten drogen, waarna je de vloer al opnieuw kunt gebruiken en belasten. Onder meer in de voedingsindustrie zijn ze populair. Dat heeft zowel met hun naadloze en vloeistofdichte afwerking te maken als met de mogelijkheid om te combineren met Dewefloor HT. Bovendien bieden ze de mogelijkheid om afvoerputjes en goten goed in te bedden. Door de afgeronde hoeken zijn ze heel hygiënisch. Ze kunnen ook vrij zware chemische belasting aan.” In de residentiële markt stijgt de vraag naar kunststofvloeren vooral omwille van het design.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/EDCbe1920V00.mp4
0
2019-09-10T15:52:19.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSBE1710V00_00
2017-05-05T10:33:35Z
Video: prijsuitreiking FEVIA wedstrijd
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSBE1710V00.jpg
Video: prijsuitreiking FEVIA wedstrijd De FEVIA Innovatiewedstrijden maken jongeren warm om mee te werken aan de voeding van de toekomst. De winnaars dit jaar kozen voor voeding die verrassend smaakt en past binnen een trend naar gezonde keuzes. Van glutenvrije varianten voor pasta en bier, tot innoverende producten die op een originele manier fruit en groenten combineren
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EFSBE1710V00.mp4
0
2017-05-05T10:33:35.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSBE1719V00_00
2017-06-01T10:10:16Z
Blixer 3
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSBE1719V00.jpg
Blixer 3 De Blixer 3 heeft een deksel van polycarbonaat, bedoeld om tijdens de bereiding vloeistof of ingrediënten toe te kunnen voegen. Er is een wisser voor de kuip en het deksel, bestaande uit twee delen die gemakkelijk te demonteren en schoon te maken zijn. Hettoestel is uitgerust met een geborsteld roestvrijstalen 3,7 liter kuip met handgreep. Een getand mes wordt standaard geleverd, met losneembare dop om het schoonmaken te vergemakkelijken. De Blixer 3 heeft een snelheid van 3000 rpm. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EFSBE1719V00.mp4
0
2017-06-01T10:10:16.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSBE1722V00_00
2017-06-01T10:17:51Z
CL50 Ultra Cucumber Slicing
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSBE1722V00.jpg
CL50 Ultra Cucumber Slicing Dit toestel heeft een hoog verwerkingsvermogen. Dit onder meer door: – Een grote goot (oppervlakte 139 cm²) voor het snijden van omvangrijke groenten zoals kool of selderij. – Een ronde goot (Ø 58 mm) speciaal voor lange of broze groenten (bijv. courgette, komkommer, champignons) met een opmerkelijke snijprecisie. Het dekselontwerp is eenvoudig van vorm, zonder verborgen hoeken, voor gemakkelijke reiniging. Deze modellen zijn tevens uitgerust met een systeem dat de machine via de hendel automatische opnieuw start, voor meer werkcomfort en snellere uitvoering. Het motorblok is gemaakt van roestvrij staal. Bekijk de demo hier .
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EFSBE1722V00.mp4
0
2017-06-01T10:17:51.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSbe1722V01_00
2017-10-26T09:01:41Z
Frying oil: start to finish
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSBE1722V01_NL.jpg
Frying oil: start to finish Het bedrijf Quatra produceert verse frituuroliën en vetten die het rechtstreeks levert bij de eindgebruiker. In één beweging haalt de firma ook de gebruikte frituurolie op en verwerkt die tot grondstof voor de productie van biodiesel. Quatra is actief in België, Luxemburg en de volledige noordelijke helft van Frankrijk.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EFSBE1722V01_NL.mp4
0
2017-10-26T09:01:41.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSbe1722V02_00
2017-11-03T09:49:41Z
Video;: vegan bij Ardo
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSBE1722V02.jpg
Video;: vegan bij Ardo Bij Ardo draait alles rond vriesverse groenten, fruit en kruiden. Onze producten zijn puur natuur en daar zijn we trots op. Ze zijn de ideale basis voor tal van bereidingen en toepassingen. Vegan wordt steeds populairder. Ontdek in dit filmpje ons ruim aanbod vegetarische producten met een extra toets, zoals de quinoa groenkoolburger. Ardo speelt in op trendy, voedzame en makkelijk te bereiden producten. Zo zijn de drie nieuwe veggie power mixes geïnspireerd op de trend van “rijst groenten”, zeer fijn gesneden groenten die als alternatief voor rijst of andere koolhydraten kunnen ingezet worden.Ardo’s “Powerful Grains” producten zijn dan weer rijk aan vezels en/of proteïnen. Reeds voorgekookt lenen ze zich tot tal van warme en koude gerechten.Het ‘Fines Herbes’ gamma laat je kiezen uit standaard keukenkruiden, verfijnde kruidenmixen en smaakmakers als rode chili en gember.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/EFSBE1722V02.mp4
0
2017-11-03T09:49:41.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSbe1803V00_00
2018-01-30T11:42:57Z
Quatraworld
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSBE1803V00_NL.jpg
Quatraworld Leveren en ophalen van frituurolie in één beweging, en goedkoper? Bij Quatra doen we het anders: je kan ons simpelweg vragen om gebruikt frituurvet op te halen maar we gaan verder. Indien zoals ons gelooft in een efficiënter systeem van leveren en ophalen dan brengen we in 1 beweging verse frituurolie mee. Door een aantal tussenpersonen over te slaan en de cirkel rond te makelen zorgen we voor een sterkere service en dit aan de beste prijs.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2018/EFSBE1803V00_NL.mp4
0
2018-01-30T11:42:57.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSbe1804V00_00
2018-02-13T10:18:35Z
La Pâtisserie du Chef
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSbe1804V00.jpg
La Pâtisserie du Chef Om iets bijzonders op tafel te brengen haal je als chef altijd het beste in jezelf naar boven. Ook bij patisserie kies je als chef voor het beste: La Pâtisserie du Chef. La Pâtisserie du Chef maakt al 25 jaar bijzondere desserts. Diepgevroren patisserie die na het ontdooien ook smelt in de mond. Vol smaak. Maar ook een lust voor het oog. Talrijke variaties in kleuren en vormen. Kant-en-klare kwaliteit, artisanaal bereid met pure ingrediënten op basis van authentieke recepturen. In elk laagje schuilt het vakmanschap van meester patissiers die perfect weten wat jij als chef wil serveren.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EFSbe1804V00.mp4
0
2018-02-13T10:18:35.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSbe1806V00_00
2018-03-20T09:33:15Z
Video: snacking op Horecatel
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSbe1806V00.jpg
Video: snacking op Horecatel Drie maaltijden per dagen maken steeds meer plaats voor meerdere en kleinere maaltijdmomenten. Snacking zit in de lift, zoveel was duidelijk op Horecatel.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EFSbe1806V00.mp4
0
2018-03-20T09:33:15.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSBE1822V00_00
2018-11-06T09:28:15Z
Nieuw, lekker en veggie!
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSBE1822V00.jpg
Nieuw, lekker en veggie! Veggie Tots: fijne groentenhapjes met stukjes broccoli of bloemkool. Lekker krokant en heerlijke fingerfood. Voedingswaarde (100g) • Energie: 684kJ/164Kcal • Vetten: 9.5g •Vetten waarvan verzadigde vetzuren: 1.2g • Koolhydraten : 17g • Koolhydraten waarvan suikers: 1.4g • Vezels : 1.4g • Eiwitten: 2g • Zout: 0.87g
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EFSBE1822V00.mp4
0
2018-11-06T09:28:15.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/EFSbe1823V00_00
2018-11-27T09:17:20Z
Video: trends in koffie en thee
https://pmg.pmg.be/videos/posters/EFSbe1823V00.jpg
Video: trends in koffie en thee Op Horeca Expo vroegen we aan verschillende leveranciers wat de trends zijn in het koffie- en theesegment. Zo wordt water belangrijker en kiezen consumenten voor merken met een meerwaarde. Ook creatief omgaan met koffiedranken - door presentatie of het werken met siropen - zit in de lift. Jongeren vallen dan weer volop voor bereidingen waarin melk een hoofdrol krijgt.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/EFSbe1823V00.mp4
0
2018-11-27T09:17:20.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V00_00
2017-03-10T14:38:16Z
Video: SPI Rolling Basket
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V00.jpg
Video: SPI Rolling Basket Op de beurs Euroshop stelde SPI de Rolling Basket voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V00.mp4
0
2017-03-10T14:38:16.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V01_00
2017-03-10T14:51:43Z
Video: nieuw bij Bizerba
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V01.jpg
Video: nieuw bij Bizerba Op de beurs Euroshop stelde Bizerba een nieuwe weegschaal voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V01.mp4
0
2017-03-10T14:51:43.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V02_00
2017-03-10T14:58:28Z
Video: Tomra T-9 EasyPac
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V02.jpg
Video: Tomra T-9 EasyPac Op de beurs Eurshop stelde Tomra de T-9 EasyPac voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V02.mp4
0
2017-03-10T14:58:28.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V03_00
2017-03-10T15:04:59Z
Video: Bäro XR
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V03.jpg
Video: Bäro XR Op de beurs Euroshop stelde Bäro de XR voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V03.mp4
0
2017-03-10T15:04:59.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V04_00
2017-03-13T10:11:51Z
Video: Viessmann Click4Food
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V04.jpg
Video: Viessmann Click4Food Op de beurs Euroshop stelde Viessmann de Click4Food voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V04.mp4
0
2017-03-13T10:11:51.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V05_00
2017-03-10T15:13:55Z
Video: Wanzl pure tech
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V05.jpg
Video: Wanzl pure tech Op de beurs Euroshop presenteerde Wanzl de pure tech. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V05.mp4
0
2017-03-10T15:13:55.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V06_00
2017-03-13T10:19:56Z
Video: nieuw bij Gunnebo
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V06.jpg
Video: nieuw bij Gunnebo Op de beurs Eurshop stelde Gunnebo een nieuw digitaal concept voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V06.mp4
0
2017-03-13T10:19:56.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V07_00
2017-03-10T15:32:36Z
Video: DRU Pallet Cooler
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V07.jpg
Video: DRU Pallet Cooler Op de beurs Euroshop stelde DRU de Pallet Cooler voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V07.mp4
0
2017-03-10T15:32:36.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V08_00
2017-03-10T15:38:31Z
Video: nieuw bij Diebold-Nixdorf
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V08.jpg
Video: nieuw bij Diebold-Nixdorf Op de beurs Euroshop stelde Diebold-Nixdorf de Self Check Out voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V08.mp4
0
2017-03-10T15:38:31.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V09_00
2017-03-10T15:43:28Z
Video: StrongPoint
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V09.jpg
Video: StrongPoint Op de beurs Euroshop stelde StrongPoint de Select&Collect voor. Bekijk hier de video.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V09.mp4
0
2017-03-10T15:43:28.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1706V10_00
2017-03-10T11:18:48Z
Video Retail Reports kwartaal 4 - 2016
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1706V10.jpg
Video Retail Reports kwartaal 4 - 2016 De non-food markt eindigde het jaar met een daling van 0,7%. Echter, tijdens het laatste kwartaal van 2016 was er een toename merkbaar van de non-food omzet van + 2,0%, in vergelijking met dezelfde periode in het voorgaande jaar. Op de site van GfK vindt u gedetailleerde info over de verschillende sectoren.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1706V10.mp4
0
2017-03-10T11:18:48.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1714V00_00
2017-07-05T08:16:44Z
Video: Imarco over de vloer
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1714V00.jpg
Video: Imarco over de vloer Supermarkt Carrefour in Zoersel kan meepraten over het vakmanschap en de flexibiliteit van Imarco. Deze tegelspecialist in keramische tegel- en marmercomposietvloeren realiseerde in twee nachten een perfecte vloer van maar liefst 1.500 m². Geen omzetverlies voor de eigenaar dus, maar wél een goede nachtrust omdat 'ontzorging' bij Imarco vér gaat.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/ERTBE1714V00.mp4
0
2017-07-05T08:16:44.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1803V00_00
2018-01-18T13:14:15Z
Video: op bezoek bij GS1 Knowledge Center Keulen
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTBE1803V00.jpg
Video: op bezoek bij GS1 Knowledge Center Keulen Retailers kunnen interactieve, virtuele en gepersonaliseerde aanbiedingen gebruiken om klanten thuis te inspireren, zeker in het digitale tijdperk. EuroCIS probeerde de laatste technologieën uit in het GS1 Knowledge Center in Cologne. Bekijk hier hun laatste video uit het EuroCIS Media Center.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2018/ERTBE1803V00.mp4
0
2018-01-18T13:14:15.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/ERTbe1805V00_00
2018-02-15T16:43:50Z
Video: Award Show Gekozen Product van het Jaar
https://pmg.pmg.be/videos/posters/ERTbe1805V00.jpg
Video: Award Show Gekozen Product van het Jaar Op 6 februari vond de Award Show plaats van “Gekozen Product van het Jaar” in Theater Wolubilis in Sint-Lambrechts-Woluwe. Het overzicht van de winnende producten vindt u hier .
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/ERTbe1805V00.mp4
0
2018-02-15T16:43:50.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MBKBE1901V00_00
2019-03-12T15:10:57Z
Schrijf uw creatie in voor de Bakery awards 2020!
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MBKbe1901V00.jpg
Schrijf uw creatie in voor de Bakery awards 2020! Na het succes van de eerste editie roepen we graag opnieuw professionals en studenten op om mee te doen aan de Bakery Awards. Nieuw is dat er dit jaar maar liefst 5 categorieën zijn waarin u uw creativiteit kan laten zegevieren. U kunt deelnemen in de categorieën nutritionbrood, luxebrood, eclair, boterkoek en stokbrood. Hoe inschrijven Opnieuw kunnen zowel professionele bakkers, leerkrachten in een bakkerijopleiding en studenten deelnemen aan deze vakwedstrijd. U kunt zich inschrijven tot 30 november 2019. Het finale deelnameformulier met dossier kunt u invullen tot 31 januari 2020. Deelnemen is gratis via bakeryawards.pmg.be U maakt niet alleen kans op de gegeerde Bakery Award maar ook op tal van andere prijzen: - Gebruik van het logo ‘Gold/Silver/Bronze Bakery Award’: ideaal om uw broodzakken, social media en ander materiaal te gebruiken. - Mediacampagne ter waarde van € 20.000 in print en online magazines Retail, ...
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/MBKbe1901V00.mp4
0
2019-03-12T15:10:57.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1701V00_00
2017-05-02T09:26:19Z
Video: Belgium Chocolate Summit
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1701V00.jpg
Video: Belgium Chocolate Summit 5 redenen om deel te nemen: -U wordt geïnformeerd en geïnspireerd door wetenschappers, trendwatchers en chocolade-innovators -U bezoekt de gloednieuwe chocoladefabriek van Belcolade en de grootste chocoladefabriek ter wereld van Callebaut -U komt in contact met collega's en partners uit de nationale en internationale chocoladewereld -U ontdekt de toonaangevende Brugse chocolatiers -U ontmoet de winnaars van de Belgium Chocolate Awards Schrijf u hier in en ontvang 15% korting
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1701V00.mp4
0
2017-05-02T09:26:19.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCBE1701V01_00
2017-02-07T15:41:07Z
Video: Belgium Chocolate Awards-box
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1701V01.jpg
Video: Belgium Chocolate Awards-box Het vakblad Chocolaterie lanceert een exclusieve smaakbox, een ultieme pralinedoos gevuld met de winnende pralines van de voorbije edities van de Belgium Chocolate Awards. Klik hier voor meer info.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1701V01.mp4
0
2017-02-07T15:41:07.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V01_00
2017-02-14T09:28:43Z
Seizoensverpakkingen Valentino
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V01.jpg
Seizoensverpakkingen Valentino Valentino presenteerde op ISM hun assortiment seizoensverpakkingen. Voor elke gelegenheid de passende verpakking!
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V01.mp4
0
2017-02-14T09:28:43.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V02_00
2017-02-14T09:30:30Z
DCoré+
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V02.jpg
DCoré+ Het assortiment DCoré+ van Belfine laat toe chocoladefiguren te decoreren en kleuren. Ook maatwerk is mogelijk.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V02.mp4
0
2017-02-14T09:30:30.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V03_00
2017-02-14T09:34:55Z
Forever Chocolate
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V03.jpg
Forever Chocolate Met Forever Chocolate heeft Barry Callebaut vier doelstellingen voor de toekomst. Tegen 2025 willen ze kinderarbeid in de productie uitroeien, 50.000 cacaoboeren uit de armoede krijgen, 100% duurzame ingrediënten gebruiken in al hun producten en een positieve ecologische voetafdruk creëren.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V03.mp4
0
2017-02-14T09:34:55.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V04_00
2017-02-14T09:37:30Z
Sjokotoffee
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V04.jpg
Sjokotoffee Chocolaterie Carré stelde op ISM hun Sjokotoffee voor. Een artisanale chocolade-karamelsnoepje.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V04.mp4
0
2017-02-14T09:37:30.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V05_00
2017-02-14T09:39:09Z
Nougat Feliz
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V05.jpg
Nougat Feliz Nougat Feliz stelde op ISM onder meer hun ludiek sigarenkistje voor met kokossigaren, een leuk geschenkartikel.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V05.mp4
0
2017-02-14T09:39:09.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V06_00
2017-02-14T09:40:56Z
Funky Easter
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V06.jpg
Funky Easter Pralineur Van Coillie pakte op ISM uit met hun Funky Easter eitjes en tabletten.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V06.mp4
0
2017-02-14T09:40:56.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V07_00
2017-02-14T09:42:34Z
Create your Own Christmas Tree
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V07.jpg
Create your Own Christmas Tree Create your Own Christmas Tree is een nieuw concept van Dobla, waarbij de consument de benodigdheden krijgen om zelf een chocoladen kerstboom te maken.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V07.mp4
0
2017-02-14T09:42:34.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V08_00
2017-02-14T09:47:56Z
Hacos Minos 3D
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V08.jpg
Hacos Minos 3D Maak kennis met de MINOS 3D one shotmachine van Hacos.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V08.mp4
0
2017-02-14T09:47:56.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V09_00
2017-02-14T09:52:12Z
Stephan
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V09.jpg
Stephan De machines van Stephan zijn multi-inzetbaar in de chocolaterie.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V09.mp4
0
2017-02-14T09:52:12.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V10_00
2017-02-14T09:56:01Z
Kraftverpakkingen
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V10.jpg
Kraftverpakkingen De Coster Luxeverpakkingen presenteerde op ISM hun uitgebreide range aan verpakkingen in kraftmateriaal.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V10.mp4
0
2017-02-14T09:56:01.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V11_00
2017-02-14T09:59:30Z
Dômes
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V11.jpg
Dômes De Dômes van Pralibel kaapten de derde prijs weg in de ISM New Product Showcase.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V11.mp4
0
2017-02-14T09:59:30.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V12_00
2017-02-14T10:01:10Z
Nieuw bij Chocolatier Ickx
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V12.jpg
Nieuw bij Chocolatier Ickx Chocolatier Ickx pakte op ISM uit met meerdere nieuwe producten, waaronder dit gevulde appeltje en enkele assortimentsdozen.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V12.mp4
0
2017-02-14T10:01:10.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V14_00
2017-02-14T10:03:38Z
Pralon
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V14.jpg
Pralon Een opvallende innovatie op ISM was te zien bij Pralon. Een Pralon is een praline met een vloeibare vulling, die door middel van een coating met cacaoboter samengehouden wordt.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V14.mp4
0
2017-02-14T10:03:38.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1702V15_00
2017-02-14T10:05:08Z
Cuppersun
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1702V15.jpg
Cuppersun Cuppersun was een nieuwkomer op ISM. Hun snoepje is gemaakt op basis van puur vruchtensap.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1702V15.mp4
0
2017-02-14T10:05:08.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1704V00_00
2017-06-15T16:25:35Z
Jurgen Baert beste Belgische chocolatier
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1704V00.jpg
Jurgen Baert beste Belgische chocolatier Jurgen Baert sleepte de titel van Belgian Chocolate Master in de wacht. Jurgen is leraar aan het PIVA. Hij won in de categorieën Snack to go en Showpiece en werd dus de overall winnaar. Hij zal in 2018 België vertegenwoordigen op de internationale finale waarin de 20 beste chocolatiers van de hele wereld het tegen elkaar opnemen. Een leuk weetje: zijn showpiece zal op de Belgium Chocolate Awards te bewonderen zijn!
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1704V00.mp4
0
2017-06-15T16:25:35.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1704V02_00
2017-08-02T11:55:21Z
VIDEO: Sinterklaastaart met goudaccenten
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1704V02.jpg
VIDEO: Sinterklaastaart met goudaccenten Creatie door Raphael Giot
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1704V02.mp4
0
2017-08-02T11:55:21.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V00_00
2017-11-17T10:06:18Z
Video: Belgium Chocolate Summit
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V00.jpg
Video: Belgium Chocolate Summit Van 27 tot 29 september vond de eerste editie plaats van de Belgium Chocolate Summit, drie inspiratiedagen voor chocoladeprofessionals. We kunnen terugkijken op een succesvolle eerste editie. Op dag één stond de wedstrijd voor Beste Praline en Beste Chocolate Bar in de kijker, met 52 inzendingen namen er nog nooit zoveel personen deel aan de Belgium Chocolate Awards. Aansluitend volgde een galadiner, waarop 120 professionals present waren. Dag twee, de seminariedag, mochten we 130 geïnteresseerden verwelkomen, voor een mix tussen theorie en inspiratie. De driedaagse werd tenslotte afgesloten met een productietour, bij Callebaut en Belcolade. Een unieke inkijk in beide fabrieken, waarop 30 chocolatiers aanwezig waren.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V00.mp4
0
2017-11-17T10:06:18.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V01_00
2017-11-27T15:33:37Z
Video: Belgium Chocolate Awards 2017
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V01.jpg
Video: Belgium Chocolate Awards 2017 Op de eerste dag van de Belgium Chocolate Summit, op woensdag 27 september, stonden de Belgium Chocolate Awards centraal. Deze wedstrijd bekroont al zes jaar de Beste Praline van het Jaar. Dit jaar mocht Fien Oosthuyse de hoofdprijs mee naar huis nemen, zij maakte de beste praline in de categorie professionals. Bij de studenten kon Alex Verelst de jury het meest overtuigen. Deze editie werd er ook een oproep gedaan om chocoladetabletten in te sturen voor de wedstrijd. Wim Vyverman won de prijs voor Best Filled Bar. Noteer alvast mei 2018 in uw agenda, voor de volgende editie van de Belgium Chocolate Awards!
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V01.mp4
0
2017-11-27T15:33:37.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V05_00
2017-12-14T13:31:47Z
Store Tour Brugse chocolatiers
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V05.jpg
Store Tour Brugse chocolatiers Tijdens de Belgium Chocolate Summit konden deelnemers ook een kijkje nemen achter de schermen bij verschillende Brugse chocolatiers. Per paardentram werd er halt gehouden bij Pralinette, Sukerbuyc, The Chocolate Line, Chocolate Brothers en Spegelaere.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V05.mp4
0
2017-12-14T13:31:47.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V06_00
2017-11-06T15:19:44Z
Video: maak kennis met Veliche Gourmet
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V06.jpg
Video: maak kennis met Veliche Gourmet Maak kennis met Veliche Gourmet, het chocolademerk van Cargill Cocoa & Chocolate voor artisanale chocolatiers en chefs.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V06.mp4
0
2017-11-06T15:19:44.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V17_00
2017-11-06T15:11:13Z
Video: Bleu Chocolat
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V17.jpg
Video: Bleu Chocolat Tijdens de Belgium Chocolate Summit konden de deelnemers tijdens de production tour onder meer een kijkje achter de schermen nemen bij Belcolade. Hier werd ook het nieuwe boek van Stéphane Leroux voorgesteld: Bleu Chocolat. In dit artistieke werk toont hij magnifieke creaties, allen uitgevoerd in chocolade.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V17.mp4
0
2017-11-06T15:11:13.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V18_00
2017-11-06T15:05:24Z
Video: beanology
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V18.jpg
Video: beanology Tijdens een exclusieve productietour kregen de deelnemers van de Belgium Chocolate Summit bij Callebaut een introductie in beanology; de kwaliteitscontrole van cacaobonen.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V18.mp4
0
2017-11-06T15:05:24.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V19_00
2017-10-27T09:41:59Z
Video: reep Monkeys
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V19.jpg
Video: reep Monkeys Door Chocolade-Atelier Vyverman
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V19.mp4
0
2017-10-27T09:41:59.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V20_00
2017-10-27T09:40:18Z
Video: praline Pisco Sour
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V20.jpg
Video: praline Pisco Sour Door Alex Verelst
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V20.mp4
0
2017-10-27T09:40:18.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V21_00
2017-10-27T09:38:59Z
Video: praline Fassion
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V21.jpg
Video: praline Fassion Door Fien Oosthuyse
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V21.mp4
0
2017-10-27T09:38:59.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1705V22_00
2017-10-27T09:36:10Z
Video: Chocoladepuzzel op te delen
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1705V22.jpg
Video: Chocoladepuzzel op te delen Door Marc Desagre
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1705V22.mp4
0
2017-10-27T09:36:10.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCBE1801V00_00
2017-11-28T11:22:35Z
Verras met exclusieve pralines
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCBE1801V00.jpg
Verras met exclusieve pralines Verras familie, vrienden en/of collega's tijdens de eindejaarsperiode met de exclusieve smaakbox 'The Best Of Belgium Chocolate Awards'. Een exclusieve smaakbox samengesteld met 5 x 5 signature pralines die gebaseerd zijn op de winnende pralines van de Belgium Chocolate Awards . De box bevat 5 variëteiten : - exotisch fruit en karamel - cassis en kokos - vlierbloesem en kruiden - duindoornbes en kokos - yuzu, sinaas en praliné Elke praline zorgt door zijn creativiteit, originele samenstelling en selectie van topingrediënten voor een unieke smaakbeleving . De luxueuze en stijlvolle box bevat 25 heerlijke pralines en een inlegkarton met de voorstelling van de chocolatiers en het verhaal achter hun creaties. Ideaal als geschenk of om samen van te genieten tijdens de feestdagen. BESTELLEN Chocoladebox: 29 euro (incl. btw) Verzending binnen België: 6 euro (incl. btw) Wenst u de box als relatiegeschenk te bestellen, vraag dan een ...
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MCCBE1801V00.mp4
0
2017-11-28T11:22:35.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1802V00_00
2018-02-13T09:02:18Z
Gezondheid en transparantie grootste trends op ISM
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCbe1802V00.jpg
Gezondheid en transparantie grootste trends op ISM All natural, free from, clean label, reduced sugar… Gezondheid en transparantie rond een product zitten in de lift. Heel wat zoetwarenfabrikanten pakten op ISM dan ook uit met specifieke labels om positieve eigenschappen van hun product te benadrukken.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/MCCbe1802V00.mp4
0
2018-02-13T09:02:18.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1803V00_00
2018-05-14T11:15:57Z
Video: zomerse praline
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCbe1803V00.jpg
Video: zomerse praline David van Acker is chocolatier en medezaakvoerder van chocolaterie-patisserie Zuut in Leuven. Voor Chocolaterie maakte hij, in samenwerking met Veliche Gourmet, een praline met zomerse smaken. “De witte chocolade met koffie in de moulage is iets wat wij wel meer doen voor onze pralines. Tegenover de koffie heb ik gekozen voor iets fruitigs. Mango is nog net iets anders dan de meer klassieke passievrucht, aardbei of framboos die vaak geassocieerd worden met de zomer. Daarnaast wilde ik er ook iets crunchy’s in, dat maakt het speels. De limoen, ten slotte, versterkt het zomerse gevoel.”
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/MCCbe1803V00.mp4
0
2018-05-14T11:15:57.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1804V00_00
2018-08-06T16:30:22Z
Video: praline Sweet Sensation
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCbe1804V00.jpg
Video: praline Sweet Sensation Ricardo Heuvelink verraste de jury van de Belgium Chocolate Awards met zijn praline Sweet Sensation. Deze is opgebouwd uit een pecanpraliné en een passievruchtengelei. “Ik heb gekozen voor smaken die ik zelf lekker vind, en heb zo mijn praline verder uitgewerkt. Het resultaat is een frisse bonbon met een krachtige toets.” Ricardo studeert nog één dag per week aan het Albeda College in Rotterdam, de overige dagen werkt hij bij Choco-Kado De Berekuil.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/MCCbe1804V00.mp4
0
2018-08-06T16:30:22.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1804V01_00
2018-08-06T16:21:02Z
Video: creatie voor Sinterklaas
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCbe1804V01.jpg
Video: creatie voor Sinterklaas Peter Teerlinck is leerkracht aan Ter Groene Poorte in Brugge en bedacht voor ons dit sierstuk voor het thema Sinterklaas. Hij koos voor een zwarte piet die uit de schoorsteen komt piepen. Voor de realisatie ervan heeft u geen bijzondere vormen nodig, alles is haalbaar met voordelig materiaal. Chocolade en marsepein worden gecombineerd in deze speelse creatie.
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/MCCbe1804V01.mp4
0
2018-08-06T16:21:02.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1804V02_00
2018-08-06T16:32:12Z
Video: praline El Rojo
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCbe1804V02.jpg
Video: praline El Rojo Opvallen deed zijn praline El Rojo alvast. En ook de smaken konden de jury overtuigen: Niels Segers behaalde de eerste prijs bij de professionelen. Tevens mocht hij ook de prijs voor mooiste creatie mee naar huis nemen. Zijn praline bestaat uit twee delen die met elkaar verkleefd worden, gescheiden door een flinterdun laagje chocoladedecoratie. Niels Segers geeft het vak chocolaterie aan Hotelschool Gent. “Ik zoek altijd naar een goede zoet-zuurbalans, in combinatie met een krokantje of iets zouts. Door twee vormen te combineren krijg je een volledig nieuwe soort praline.”
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/MCCbe1804V02.mp4
0
2018-08-06T16:32:12.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MCCbe1804V03_00
2018-08-06T16:27:41Z
Video: reep Crousti’Kahouète
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MCCbe1804V03.jpg
Video: reep Crousti’Kahouète De Best Filled Chocolate Bar werd gemaakt door Arnaud Champagne. Hij koos voor een reep met een praliné van gezouten pinda en amandel, met stukjes gezouten karamel en hele pindanoten. Een heerlijke chocoladesnack met een bite!
https://cdn-video.pmg.be/videos/2018/MCCbe1804V03.mp4
0
2018-08-06T16:27:41.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MDCbe1704V00_00
2017-11-17T09:59:46Z
Topcharcuterie van eigen bodem
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MDCBE1704V00.jpg
Topcharcuterie van eigen bodem De Glorius vleesvarkens krijgen als extra voeding kruiden zoals tijm, rozemarijn en kurkuma in hun voeder. Dit resulteert in een gezond varken met een unieke smaak! Een uniek concept in België. Chef Vanderhaeghe van St. Nicolas is steeds op zoek naar unieke producten van regionale producenten om zo de echte Vlaamse terroirkeuken te kunnen aanbieden aan zijn klanten. Daarom testte hij enige tijd terug het Glorius varkensvlees in zijn restaurant. De chef en zijn klanten waren laaiend enthousiast omwille van de unieke smaak en de mooie structuur van het vlees. Hierop vatten Glorius en St. Nicolas een samenwerking op grotere schaal op, wat resulteerde in de creatie van fijne vleeswaren onder het dubbele label Glorius-St.Nicolas. Het gamma dat bestaat uit rillette, paté, salami en coppa werd exclusief voorgesteld in St.Nicolas. Wie ook deze unieke smaak wilt ontdekken kan vanaf 19 november tot en met 23 november terecht op de stand van Glorius op ...
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MDCBE1704V00.mp4
0
2017-11-17T09:59:46.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MFSbe1701V06_00
2017-01-24T12:17:00Z
TABASCO® Chefs Competition
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MFSBE1701V06.jpg
TABASCO® Chefs Competition Maandag 23 januari vond de finale van de TABASCO® Chefs Competition plaats in Hotelschool Ter Duinen. De 7de jaarsleerlingen hebben sinds september gewerkt aan een hamburgerrecept waarin TABASCO® verwerkt is. Hoofdprijs van de wedstrijd is een reis naar Avery Island, het eiland waar TABASCO® al 150 jaar wordt geproduceerd. Daarbovenop wordt het recept van de winnende burger verspreid in de supermarkt bij aankoop van een flesje TABASCO® .De 10 finalisten werden door een vakjurybeoordeeld op presentatie, smaak, gebruik van TABASCO® en originaliteit. Deze jury werd voorgezeten door Gary Evans, business developmnet chef van TABASCO® USA. Fiere winnaar werd Pieter Coomans met zijn burger op basis van West-Vlaams wit-blauwrund. Tussen een broodje met chilicrunch bovenop lag augurken gepekeld in groene TABASCO® , ui en bacon met griekse saus, afgewerkt met samuraisaus op basis van sambal en rode TABASCO® . Naast Pieter mag ook zijn runner-up Leen ...
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MFSBE1701V06.mp4
0
2017-01-24T12:17:00.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MFSbe1701V07_00
2017-02-02T13:53:56Z
VIDEO: Gourmetburger door Lantmännen
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MFSBE1701V07.jpg
VIDEO: Gourmetburger door Lantmännen Lantmännen Unibake gaat voor gourmetburgers. In dit filmpje wordt aan gourmetburger gemaakt op basis van Black Angus, witte kool en guacamole.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MFSBE1701V07.mp4
0
2017-02-02T13:53:56.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MFSbe1701V08_00
2017-02-02T13:58:49Z
VIDEO: The Smiling Cook
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MFSBE1701V08.jpg
VIDEO: The Smiling Cook The Smiling Cook stelt zijn assortiment pasta's voor, opvallend de verse diepgevroren porties spaghetti!
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MFSBE1701V08.mp4
0
2017-02-02T13:58:49.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MFSbe1701V09_00
2020-09-03T12:06:33Z
VIDEO: Deluxe Donuts door CSM
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MFSBE1701V09.jpg
VIDEO: Deluxe Donuts door CSM CSM Baking stelt het American Pastry concept voor. Hierbij willen ze oa. een upgrade geven aan donuts. In dit filmpje een donut met chocolade-icing, popcorn, afgewerkt met karamel.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MFSBE1701V09.mp4
0
2020-09-03T12:06:33.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MFSbe1801V00_00
2017-11-28T09:20:55Z
Beste Grootkeukenkok 2017
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MFSBE1801V00.jpg
Beste Grootkeukenkok 2017 Bart Denys, chef in WZC Zonnelied in Ieper, is tijdens Horeca Expo verkozen tot Beste Grootkeukenkok 2017. Vijf kandidaten moesten tijdens de wedstrijd aan de slag met een budget van zeven euro om een voor- en hoofdgerecht en een dessert op tafel te toveren. Deze werden beoordeeld door een tafeljury en een keukenjury. Deze keer gingen de deelnemers aan de slag met 'vis van het jaar' rode poon, maakten ze een moderne variatie op kippenpastei en verwerkten ze flensjes in het dessert. In deze video vertelt Bart Denys met welke gerechten hij de jury's het meest kon overtuigen. De tweede plaats was voor Axel De Winne, de derde plaats voor Gerda Luyten. Andere laureaten waren Jurgen De Vriese en Michel Poels.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MFSBE1801V00.mp4
0
2017-11-28T09:20:55.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MFSbe1801V01_00
2017-12-19T16:49:36Z
Video: Blanco Cook in Antwerps Havenhuis
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MFSBE1801V01.jpg
Video: Blanco Cook in Antwerps Havenhuis In het Havenhuis in Antwerpen werd beroep gedaan op Blanco om op de hoogste verdieping van het gebouw directiemaaltijden te kunnen aanbieden. Bij het ontwerpen van het gebouw was er geen keuken voorzien. Met de Blanco Cook, een mobiele module met verschillende kookunits, wordt dit ingevild. Bovendien kan, na het serveren van de maaltijd, het frontcooking-systeem weer makkelijk verplaatst worden. En dankzij de geïntegreerde ventilatiesysteem, blijft de ruimte vrij van geurtjes en dampen.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MFSBE1801V01.mp4
0
2017-12-19T16:49:36.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MFSbe1801V02_00
2017-12-19T16:51:53Z
Aftermovie Horeca Expo
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MFSBE1801V02.jpg
Aftermovie Horeca Expo Horeca Expo is het jaarlijkse trefpunt voor de Belgische horecasector en grootkeukens en vond plaats van 19-23 november in Flanders Expo Gent. Bekijk hier het videoverslag.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MFSBE1801V02.mp4
0
2017-12-19T16:51:53.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MRTbe1606V02_00
2017-01-26T10:05:17Z
Video: Euroshop 2017
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MRTBE1606V02.jpg
Video: Euroshop 2017 Euroshop, 's werelds grootste retailbeurs maakt zich op voor haar 19e editie. Dat de vakbeurs het over een nieuwe boeg gooit, is duidelijk. Een nieuwe structuur moet de bezoeker een duidelijk beeld geven tussen nieuwe technologieën en synergieën tussen verschillende sectoren.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MRTBE1606V02.mp4
0
2017-01-26T10:05:17.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MRTbe1701V00_00
2017-02-09T13:40:02Z
Nieuw: drinkmaaltijd Boni
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MRTBE1701V00.jpg
Nieuw: drinkmaaltijd Boni Boni Selection, het huismerk van Colruyt Group brengt de Appetit op de markt. Het is een volwaardige drinkmaaltijd op basis van haver en fruit. Hiermee wil Colruyt Group een antwoord bieden aan de drukke levensstijl die er nu heerst. "Er was echt vraag naar een oplossing die een honger op een snelle en gezonde manier stilt.", aldus Sofie Priëls, brand managers van Colruyt Group. Bovendien is het een voedzaam alternatief voor ongezonde tussendoortjes. De Appetit komt voort uit eigen research en productontwikkeling. Momenteel is het product in twee smaken verkrijgbaar: framboos-bosbes en mango-passievrucht. De drinkmaaltijd zit in een handig afsluitbaar flesje waardoor het op elk moment makkelijk mee te nemen is.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MRTBE1701V00.mp4
0
2017-02-09T13:40:02.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MRTbe1701V01_00
2017-01-26T09:05:39Z
TABASCO® Chefs Competition
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MRTBE1701V01.jpg
TABASCO® Chefs Competition Maandag 23 januari vond de finale van de TABASCO® Chefs Competition plaats in Hotelschool Ter Duinen. De 7de jaarsleerlingen hebben sinds september gewerkt aan een hamburgerrecept waarin TABASCO® verwerkt is. Hoofdprijs van de wedstrijd is een reis naar Avery Island, het eiland waar TABASCO® al 150 jaar wordt geproduceerd. Daarbovenop wordt het recept van de winnende burger verspreid in de supermarkt bij aankoop van een flesje TABASCO® .De 10 finalisten werden door een vakjurybeoordeeld op presentatie, smaak, gebruik van TABASCO® en originaliteit. Deze jury werd voorgezeten door Gary Evans, business developmnet chef van TABASCO® USA. Fiere winnaar werd Pieter Coomans met zijn burger op basis van West-Vlaams wit-blauwrund. Tussen een broodje met chilicrunch bovenop lag augurken gepekeld in groene TABASCO® , ui en bacon met griekse saus, afgewerkt met samuraisaus op basis van sambal en rode TABASCO® . Naast Pieter mag ook zijn runner-up Leen ...
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MRTBE1701V01.mp4
0
2017-01-26T09:05:39.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MRTBE1702V00_00
2017-03-29T12:54:29Z
Ijsboerke bant suiker uit kinderijsjes
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MRTBE1702V00.jpg
Ijsboerke bant suiker uit kinderijsjes Op 24 maart stelde IJsboerke met veel trots hun nieuwe ontwikkeling voor: voortaan zullen alle kinderijsjes en het volledige Icy Light gamma vervaardigd zijn met de natuurlijke suiker tagatose. Ijsboerke vond hiervoor bij het Belgische bedrijf Damhert het perfecte partnership. Met deze innovatie wil IJsboerke bijdragen tot een gezondere levensstijl.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MRTBE1702V00.mp4
0
2017-03-29T12:54:29.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MRTbe1705V00_00
2017-10-05T12:36:55Z
Video: Delfood zet in op proximiteitwinkels
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MRTBE1705V00.jpg
Video: Delfood zet in op proximiteitwinkels Louis Delhaize neemt een nieuwe start. Dat doen ze door op een lokaal level te handelen. Op een uitgebreide persvoorstelling stelden ze met veel trots hun concept van de buurtwinkel 2.0 voor. Hiermee speelt delfood in op enkele trends die we anno 2017 opmerken: mensen kiezen last minute was ze elke dag gaan eten en willen daarvoor snel een winkel binnen en buiten kunnen gaan. Delfood ziet een groot groeipotentieel op proximiteitwinkels zoals tankstations of luchthavens. Bovendien zoekt de consument een gezonde hap op elk moment van de dag. Een concept dat nu al z’n vrucht heeft afgeworpen tijdens eerste testen.
https://cdn-video.pmg.be/videos/FLV/PMGVIDEO/2017/MRTBE1705V00.mp4
0
2017-10-05T12:36:55.000Z
https://delicatesse.pmg.be/nl/dossier/MRTBE1901V00_00
2020-02-17T16:37:54Z
Uitreiking Shop Design Awards
https://pmg.pmg.be/videos/posters/MRTBE1901V00.jpg
Uitreiking Shop Design Awards. Ontdek de winkels met het beste shop design en leer hoe u beleving kunt creëren via de zintuigenmatrix
https://cdn-video.pmg.be/videos/2019/MRTBE1901V00.mp4
0
2020-02-17T16:37:54.000Z