Voorgegaarde voeding wint aan populariteit. Dit is waarom.

Grootkeukens staan de laatste tijd zwaar onder druk door veranderende COVID-maatregelen of omdat ze niet altijd hetzelfde aantal medewerkers in huis hebben bijvoorbeeld. Voorgegaarde voeding biedt vaak een oplossing. We gingen te rade bij Meco Group (ontstaan in 1976 en gevestigd in Oostende en Charleroi) – dat vlees, vis, groenten en aardappelen levert, in alle soorten vormen – en luisterden naar de voordelen van gegaarde voeding.