- 31 mei 2017
Groeiend aandeel van gevogelte
Groeiend aandeel van gevogelte Gevogelte heeft kwart van de markt in handen Omdat de vleesaankopen krimpen, groeit het aandeel van gevogelte in de korf van vlees, vis en gevogelte. In de afgelopen negen jaar steeg het volumeaandeel van gevogelte binnen deze korf van 25 naar 29%. In waarde heeft gevogelte nu een kwart van de markt in handen. Binnen deze categorie is vooral kip zeer dominant, goed voor ruim 85%. Intussen blijft het aandeel van vlees dalen. De aankopen zijn nu tot onder 19 kg per kop gezakt. Voor gevogelte schommelt dit rond 10 kg, met een daling van 2% in 2016. De categorie ‘vis, week- en schaaldieren’ blijft schommelen rond de 15% volumeaandeel en 18% waarde-aandeel. Dit alles blijkt uit gegevens van verschillende marktonderzoeken zoals het onderzoek in opdracht van VLAM van GfK Belgium dat het aankoopgedrag van 5.000 Belgische gezinnen bestudeert.
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.