LE CIRCUIT COURT EST LE FIL CONDUCTEUR DU BOUCHER FERMIER WILLEM

 

Si vous vous hasardez entre les vastes champs de Sint-Denijs, en Flandre occidentale, vous tomberez à la Moenstraat sur l'indication soigneusement fléchée du boucher fermier Willem. "Le circuit court est appliqué sous toutes ses facettes: nos bovins sont élevés de manière écologique avec des fourrages que nous cultivons sur les terres agricoles environnantes", explique le boucher Willem.