SI RICHE, SI FACILE

 

Dans une cuisine professionnelle, la crème est un ingrédient essentiel, que ce soit pour les préparations salées ou sucrées. Et si nous réinventions ce grand classique ? En lui ajoutant un peu de mascarpone, par exemple... Le chef professionnel que vous êtes sait mieux que quiconque que cette spécialité italienne est bien trop délicieuse pour la réserver au seul tiramisu.