- 04 février 2025
- En Josefien De Bock
- | Source: Foodservices
Des balances intelligentes pour lutter contre le gaspillage alimentaire à Gand
Le gaspillage alimentaire est un problème de plus en plus pressant dans le secteur de la restauration et des cuisines collectives. Une solution innovante est testée à Gand : des balances intelligentes qui permettent aux restaurateurs de connaître la quantité et le type d'aliments qu'ils gaspillent.
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