Concombre, un légume estival

 

Qui ne connaît pas le concombre ! Ce légume-fruit charnu, tout en longueur, à la peau verte croquante et à la chair juteuse et fraîche… Sa chair, d’un blanc transparent, arbore un cœur gélatineux, avec des pépins comestibles. Ce légume fait partie de la même famille que le cornichon et la courgette. Il y a également des concombres blancs et verts.