Byttebier réunit un magasin et un restaurant

 

Depuis fin novembre, Byttebier à Courtrai se compose de deux parties. A côté du magasin modernisé, baptisé Chapter 4, les clients peuvent se rendre à La Cantine pour prendre un lunch frais et/ou une tasse de café. “Cela crée une belle interaction”, trouve Koen Byttebier. “C'est la grande force de ce concept. Le restaurant rend l'endroit plus accessible – les clients vont désormais entrer plus facilement – et présente les produits que nous vendons dans un tout nouveau contexte. Nos samedis sont redevenus de beaux moments conviviaux.”