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Un emplacement bien choisi en magasin booste les ventes jusqu'à 35%
09/04/2026
Une forte fréquentation en magasin ne garantit pas forcément de bonnes ventes. C’est ce qu’a démontré un supermarché en déplaçant la bière aux fruits et la bière sans alcool d’une zone très fréquentée vers un autre emplacement, où elles ont bénéficié de davantage d’espace. Le résultat a été spectaculaire: une hausse des ventes de 35%.
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S’adapter aux évolutions du marché mondial du vin
01/04/2026
Le salon ProWein Düsseldorf 2026, qui s’est tenu du 15 au 17 mars, confirme que le marché du vin et des spiritueux traverse une phase de profonde transformation et que le salon lui-même doit évoluer pour rester pertinent.
La bière fruitée ne se limite pas à la kriek
26/03/2026
Les bières fruitées font désormais partie intégrante de la vaste gamme de bières belges. Alors qu'elles se limitaient autrefois aux variantes kriek de la lambic et de la bière brune, vous pouvez aujourd'hui choisir parmi de nombreux arômes de fruits, des bières fruitées sans alcool aux bières fruitées fortes.
Plus de 100 variétés de bières spéciales belges sans alcool
11/04/2025
La Belgique compte aujourd'hui plus de 100 bières spéciales sans alcool. Ce type de bière doit sa popularité à la grande variété de l'offre. Même les "rouges", très appréciées des jeunes, n'échappent pas à cette tendance.
Les tendances et innovations du monde du vin en 2025
08/04/2025
Le vin reste un segment essentiel dans le secteur alimentaire. Nous sommes donc partis repérer les principales tendances lors de Prowein à Düsseldorf et de Wine Paris.
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Les best-sellers de 2026: eaux aromatisées, mocktails et cafés glacés
07/04/2025
Les consommateurs recherchent de plus en plus de la variété lorsqu'ils choisissent des boissons fraîches. Ils optent pour un thé glacé maison avec une saveur qu'ils n'ont jamais goûtée ou pour une boisson rafraîchissante à la fois savoureuse et pauvre en sucre.
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Les friteries les plus rentables présentent un modèle de rentabilité différent
26/02/2025
Le secteur de la friterie se porte plutôt bien sur le plan économique. Le magazine économique Trends a analysé les chiffres financiers de 2.575 friteries flamandes actives. Nous avons visité les deux friteries les plus rentables.
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Surfez sur la tendance santé avec des boissons alternatives au travail
05/06/2023
Le marché des boissons saines et des thés glacés a le vent en poupe depuis des années. Les boissons rafraîchissantes saines, en particulier celles qui contiennent moins de sucre et de calories, gagnent en popularité auprès des consommateurs qui aspirent à un mode de vie sain.
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La pils reste la bière préférée des Belges
03/05/2023
Une consommation plus consciente et la crise actuelle ont entraîné une baisse continue des volumes de vente. La pils reste populaire, mais les bières sans alcool et les bières spéciales gagnent du terrain.
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Les boissons désaltérantes raisonnées stimulent le marché des boissons rafraîchissantes
25/04/2023
Le marché des boissons rafraîchissantes reste un secteur en mutation. Les consommateurs optent pour des boissons sans sucre et fonctionnelles privilégiant une production locale et respectueuse de l'environnement.
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L'Euro 2021 en magasin
24/03/2021
En janvier et février, nous avons demandé aux lecteurs du magazine Retail quelles étaient leurs attentes par rapport au championnat européen de football. Il en ressort, entre autres, que les snacks salés ont le plus grand potentiel de vente à cette période.
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Les boissons saines et locales sont une garantie de succès
27/01/2021
Le consommateur est de mieux en mieux informé et lance un appel de plus en plus fort en faveur de l'innovation et de la modernisation. Afin de répondre à l'évolution actuelle du marché, les producteurs de boissons tentent de tirer parti de trois grandes tendances: la demande d'alternatives locales, naturelles et saines.
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Les boissons sans alcool meritent leur prope rayon
09/11/2018
Le marché des vins, bières et apéritifs sans alcool est en plein essor. Les ventes dépassent les attentes des fournisseurs et de nouvelles références viennent compléter l'offre. Les boissons sans alcool se vendent toute l'année, avec deux moments forts: la période de fin d'année et la Tournée Minérale. Pour faciliter la décision d'achat, les fournisseurs préconisent d'aménager un rayon distinct en magasin.