Porc Qualité Ardenne, une coopérative unique en Belgique

Porc Qualité Ardenne (PQA) est une coopérative d’éleveurs qui fêtera en 2019 ses 30 ans ! PQA est une PME qui n’a cessé de se développer autour de ses valeurs fondatrices : le local, la qualité et le respect des éleveurs et de leurs animaux.

PQA a la particularité de gérer l’ensemble de sa filière. La coopérative travaille avec une centaine d’éleveurs coopérateurs répartis sur toute la Belgique. Ils sont soumis à des cahiers des charges de qualité différenciée : Le Porc Fermier, Le Porc Plein Air et le Porc Bio. Le transport, l’abattage et la transformation sont gérés par PQA dans ses propres installations à Malmedy. Les porcs sont issus d’élevages familiaux et régionaux et la transformation est entièrement réalisée dans nos Ardennes belges.

 

 

Des produits de qualité, une viande saine et savoureuse

Grâce aux cahiers des charges labelisés, qui permettent une croissance lente et une alimentation saine et adaptée, les porcs PQA produisent une viande goûteuse et du gras de qualité. La tendreté de la viande est garantie grâce à la maîtrise de tous les facteurs de stress. PQA s’engage également à fabriquer des préparations et charcuteries avec le moins d’additifs et de sel possible… tout en gardant une qualité gustative exceptionnelle !

Le bien-être animal au cœur de la filière

Via les trois labels, PQA porte une attention toute particulière au bien-être des animaux. Par rapport aux élevages intensifs, les animaux disposent de plus d’espace et de lumière naturelle. Certaines mesures, comme la mise à disposition de courettes extérieures ou d’aires paillées, permettent aux animaux d’exprimer leur comportement naturel. Tant pour le bien-être animal que pour la qualité de la viande, il est essentiel que l’abattage se déroule sans stress et sans douleur pour l’animal. C’est pourquoi PQA a investi dans des technologies d’abattage innovantes et uniques en Belgique, en s’inspirant de ce qui se fait de mieux en Europe. Les animaux sont anesthésiés en groupe et l’abattage se déroule dans le calme. Le système d’abattage de PQA est reconnu par ses clients comme un atout indéniable pour la qualité des carcasses !

Une coopérative qui respecte ses éleveurs

Il est important pour PQA de rémunérer ses éleveurs équitablement pour le travail effectué. PQA garantit ainsi des prix fixes et rémunérateurs aux éleveurs. A l’heure actuelle, ces valeurs ont beaucoup d’importance aux yeux des consommateurs ! Pour plus d’information sur PQA : www.pqa.be