- 05 février 2024
- En dr. Alexis Daveloose
- | Source: Foodprocess
Optimisation de la friture grâce à une infrastructure pilote
Le projet Belgian Fries Pilot a été réceptionné fin 2023 et est désormais ouvert aux entreprises qui souhaitent ajuster et optimiser leur processus de friture. L'infrastructure pilote de Courtrai réunit l'industrie et le monde universitaire.
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