La boucherie physique existe depuis des siècles. Mais les temps changent, les attentes des consomateurs aussi, et avec elles de nouveaux concepts apparaissent, comme la bouchere mobile. La boucherie Veeakker parcourt les marchés avec sa boucherie depuis 40 ans, tandis que De Gourmand en est encore à ses débuts. Pourtant, ils le font tous les deux dans le même esprit: continuer à servir leurs clients de la meilleure façon possible. Dans ce magazine de Délicatesse, découvrez les histoires de ces deux bouchers ainsi que le nouveau concept : la boucherie mobile!

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Dans ce numéro, le magazine Délicatesse aborde les sujets suivants:

• Boucherie mobile
  Le passage de la boucherie physique à la boucherie mobile
• Viande chevaline
  Une journée dédiée à la viande chevaline est une fête pour le client
• Plats préparés à base de porc
  Se distinguer par la qualité et une histoire authentique
• Spéciale Fromage
  Distinguez-vous avec une offre unique au rayon fromage
• Un entretien avec Fenavian
  Maintenir la création de valeur ajoutée en Belgique
• Enquête sur la vente au détail
  Les consommateurs passent de plus en plus de temps en magasin
• En-cas à base de plantes
  Marquez des points avec des en-cas végétariens et végétaliens
• Rénovation de magasin: économies d'énergie
  Shop design barometer 2023
• Un éclairage de magasin bien choisi
  Présentez les produits sous leur meilleur jour