Brood bakken in de ruimte

Puratos lanceert SpaceBakery-project

Binnenkort worden in het hoofdkantoor van Puratos in Groot-Bijgaarden vier aaneengesloten containers geïnstalleerd. De containers maken deel uit van het SpaceBakery-project. Vanaf 1 januari 2020 gaan onderzoekers aan de slag in het gesloten, ecologische plantenteeltsysteem en de bakkerij. Binnenin wordt op kunstmatige wijze het klimaat van Mars gesimuleerd waarin wetenschappers zullen proberen om tarwe en andere planten te produceren om zo in brood te verwerken. Het project concentreert zich op de vraag hoe we op een duurzamere manier voedsel kunnen produceren. Het SpaceBakery-project is een initiatief van 7 Belgische organisaties, geleid door Puratos. Met een totaalbudget van 6,3 miljoen euro is het project klaar om gelanceerd te worden.