Bongard Connect beheert machinepark van op afstand
Met het platform Bongard Connect komt Bongard met een platform dat toelaat om recepten remote toe te passen op het machinepark, met realtime synchronisatie van eventuele aanpassingen. In mei 2024 verwelkomt Bongard het tijdperk van intelligent vakmanschap met de lancering van zijn exclusieve nieuwe digitale service voor beheer op afstand van bakkerij- en patisserieapparatuur.
Een oplossing voor alle bakkers en patissiers
Bongard Connect is het resultaat van enkele jaren ontwikkeling en de wens van Bongard om het werkcomfort van zijn bakker-patissier-klanten voortdurend te verbeteren en hen te helpen productiever te zijn. Bongard Connect is ontworpen om te werken op alle Bongard apparatuur met aanraakgevoelige bediening en is gericht op alle bakkers, met functies die zijn afgestemd op het productieproces en de grootte van elk laboratorium.
Met Bongard Connect kunt u al uw apparatuur op afstand bekijken en beheren, realtime meldingen ontvangen en communiceren met uw apparatuur vanaf een computer, tablet of smartphone. Bongard Connect biedt ook analysetools waarmee bakkers het energieverbruik en de werking van hun apparatuur kunnen optimaliseren.
Apparatuur op afstand bekijken en beheren
De interface van Bongard Connect biedt een overzicht van de verschillende verkooppunten, met functies voor geolocatie, het bekijken van apparatuur die in gebruik is, technische informatie en configuratie van elk apparaat.
Op deze manier wil Bongard zijn klanten optimale en kosteneffectieve ondersteuning bieden. De technicus heeft op afstand toegang tot de gegevens, zodat hij een diagnose kan stellen en de controle over de apparatuur kan overnemen om deze te configureren of problemen op te lossen.
Optimalisatie van de productieorganisatie
Bongard Connect stelt bakkers in staat om hun eigen recepten direct online te creëren, waarbij alle stappen voor elk apparaat worden aangegeven: van het kneden tot het bakken van het deeg. Gebruikers van de oplossing beschikken over een groot aantal functies, van het toevoegen van foto's tot details over de bedieningsprocedures: een echt pluspunt om alle teams in een bakkerij-banketbakkerij dagelijks te helpen. Bongard stelt ook zijn eigen recepten beschikbaar voor wie op zoek is naar inspiratie op de Bongard Connect marktplaats.
Interactie met apparatuur op afstand dankzij bidirectionaliteit
Als de gegevens van de apparatuur worden geüpload naar het Bongard Connect platform, kunnen met één klik alle gedefinieerde recepten worden ingezet op een hele vloot van apparatuur, met real-time synchronisatie in geval van wijzigingen. Bongard Connect stelt de bakker in staat om op afstand de starttijd van een uitgestelde start te wijzigen, met een grafische interface die identiek is aan die van de tiptoetsbediening van zijn oven. Stel bake-offs of feestdagen uit: met Bongard Connect kunt u onvoorziene gebeurtenissen in een planning beheren vanaf elke locatie, zonder dat u fysiek aanwezig hoeft te zijn op de productielocatie.
Beheer verschillende gebruikers en stel ze in realtime op de hoogte
Met de oplossing kunnen ook verschillende gebruikersprofielen worden aangemaakt om het gebruik van programma's te vereenvoudigen of de toegang tot bepaalde parameters te beperken. Er kunnen verschillende rechtenniveaus worden gedefinieerd (bekijken, wijzigen, enz.), die vervolgens met één enkele handeling kunnen worden ingezet voor de hele vloot.
Met Bongard Connect kunt u aangepaste waarschuwingsniveaus en -categorieën definiëren. Gebruikers worden in realtime via e-mail of rechtstreeks op de Bongard Connect-site op de hoogte gebracht van de status van hun verbinding, de start of vertraging van een productierun op een of meer apparaten, overmatig verbruik, enz.
Lancering in mei 2024
Bongard Connect is sinds mei 2024 rechtstreeks vanaf de fabriek beschikbaar op het assortiment Bongard ovens die zijn uitgerust met een INTUITIV'2 of SENSITIV'2 touchbediening. Reeds geïnstalleerde ovens kunnen met Bongard Connect worden geïntegreerd dankzij een eenvoudige software-update. De oplossing zal geleidelijk worden uitgerold naar alle Bongard-apparatuur met aanraakbediening, waarbij koeling de volgende reeks is die wordt aangesloten.
De 350 technici van het Bongard-netwerk in Frankrijk en in het buitenland zullen de klanten van het merk optimale ondersteuning kunnen bieden door hun apparatuur op afstand te bedienen: diagnose, training in het gebruik van apparatuur, enz.
Met behulp van gegevensanalyse ontwikkelt Bongard nu al tools voor voorspellend onderhoud. De commerciële lancering zal vergezeld gaan van een originele communicatiecampagne gebaseerd op het concept van "ambachtelijke intelligentie", gericht op alle potentiële gebruikers van Bongard Connect: ambachtslieden die één of meerdere vestigingen hebben, managers van meerdere vestigingen, technische managers in bakkerijen in supermarkten, nationale managers en inkopers.
Een eigen oplossing om gegevensbeveiliging te garanderen
Bongard Connect is een eigen cloudoplossing die tweewegcommunicatie met bakkerijapparatuur mogelijk maakt. Bongard Connect is exclusief voor Bongard ontwikkeld en is gebaseerd op Microsoft Azure-technologie. De gegevens worden opgeslagen op servers in Frankrijk, in overeenstemming met de wetgeving inzake gegevensbescherming.
Voor meer informatie: https://www.bongard.fr/bongard-connect/
