MicroFactory™

MicroFactory

MicroFactory™ is de compacte productielijn voor premium en gourmet chocolade. De MicroFactory™ verwerkt batches tussen de 200 en 400 kg, met een dagcapaciteit tot 1600 kg. De standaarduitvoering is op korte termijn leverbaar en kan snel in gebruik genomen worden. Dankzij de modulaire opbouw kan u -indien nodig- het systeem zonder veel moeite uitbreiden. Het maalproces is bijna identiek aan een conventionele vermaling met vijf-roll refiners op een grate schaal. De gewenste fijnheid wordt gegarandeerd dankzij de 2 drie-roll LabFiner™in serie. De Frisse ELK conches die zorgen voor de eindfijnheid van de chocolademassa, maken gebruik van dezelfde technologie als de grotere, industriële versies en kunnen hierdoor garant staan dat de eindkwaliteit van de geproduceerde chocolademassa identiek is aan deze volgens het DOMiReCo™ proces.