La Fraise des Bois

Beschrijving praline
interne opbouw
De praline is gemaakt van een mengsel van aardbeienjam met peper, notenpraliné en granny tea ganache.
coating
De coating van de praline bestaat uit 55% pure chocolade.
decoratie
Aardbeivormige praline gekleurd in rood en groen.
concept
Een praline die heel goed een wandeling in de natuur en het plukken van een aardbei weergeeft.
Fabian brans
opleiding
In 2009 rondde Fabian zijn zevende jaar beroepsopleiding Chocolaterie/Pâtisserie/Glacerie/Confiserie af. In 2021 startte hij zijn eigen bedrijf "Leschocolatsdefabian".
contact
Les Chocolats De Fabian
Route d'Ath 10A, 7020 Mons
069 58 08 44
leschocolatsdefabian@gmail.com
www.leschocolatsdefabian.beLa Fraise des Bois

