Gouden & zilveren white-labelproduct binnen zelfde groep
Pralibel én Ickx scoren in categorie White Label Chocolate
Er zijn heel wat chocoladeproducten die als white label worden aangeboden. Daarom kregen deze lekkernijen ook een eigen categorie bij de Belgium Chocolate Awards 2024. De vegan pralines Cara van Pralibel gingen met de overwinning aan de haal. Daarnaast behaalden de frangipanepralines van Chocolaterie Ickx een zilveren medaille ... een dubbele bekroning binnen The Chocolate Family.
The Chocolate Family
Niet minder dan 5 bedrijven telt de onderneming 'The Chocolate Family'. Het gaat om Pralibel, Ickx, Dragee, Rosenberg en Art of Chocolate. Die familiebedrijven zijn divers, maar zeer complementair. Het gezamenlijke doel van de onderneming is om Belgische chocolade te produceren en te exporteren en kwalitatief suikergoed te importeren.
Pralibel begon als een kleine, ambachtelijke chocolatier en groeide uit tot een modern bedrijf met internationale uitstraling. In Vichte produceert Pralibel Belgische pralines en chocoladespecialiteiten.
Chocolaterie Ickx is een grote familie van chocoladeliefhebbers en gemotiveerde specialisten. Al bijna 50 jaar biedt Ickx vanuit Essen verschillende assortimenten voor specifieke gelegenheden zoals herfst of Kerstmis. Daarnaast beschikt de chocolaterie ook over een breed reeks pralines die doorheen het jaar beschikbaar zijn.
Indrukwekkende winst
"Wij namen zonder verwachtingen en vrijblijvend deel aan deze wedstrijdcategorie die voor het eerst deel uitmaakte van de Belgium Chocolate Awards", vertelt Heidi Helsen (Group product manager & product development bij Chocolaterie Ickx). "Voor zowel Ickx als Pralibel kozen wij om nieuwigheden van 2024 in te schrijven, producten waar we zelf heel erg in geloven. We woonden de uitreiking bij uit interesse voor het programma en de food market, maar zonder veel verwachtingen naar awards toe. We waren dan ook heel erg onder de indruk en blij verrast dat we zowel de winst als de zilveren medaille op zak konden steken. Het was heel leuk om nadien dan terug te kunnen keren naar het volledige team met die twee grote beloningen voor al hun werk. Met een klein momentje op het bedrijf konden wij zo ook hen in de bloemetjes zetten."
Volledig vegan vs frangipane
De Cara praline is volledig vegan en bewijst dat duurzaamheid en smaak hand in hand kunnen gaan. Zowel de cup van donkere chocolade als de romige caramelvulling zijn volledig plant-based. De afwerking met een zacht, donker chocoladedekseltje en bresilienne zorgen voor 'bite'.
Het geheel wist de professionele jury van de Belgium Chocolate Awards én de lezers van de Professional Media Group-vakbladen te overtuigen.
Bijzonder was dat met de Frangipane praline van Ickx de groep van The Chocolate Family nog een tweede deelnemer had in de strijd om het beste white-label chocoladeproduct. Deze praline bevatte een romige amandelvulling in een subtiele laag van abrikozenconfituur. De cup in de vorm van een taartje, afgewerkt met het kenmerkende rasterpatroon van een frangipane, wist een tweede plek te bemachtigen in deze categorie.
