Belgium Chocolate Awards
Beste shop concept 2026
De lekkerste kijkdoos van Brugge (Chocolatier Dumon)
In de categorie 'beste shop concept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won 'de lekkerste kijkdoos van Brugge' van Chocolatier Dumon (Brugge). De kijkdoos is opgezet als een wandeling doorheen de cacaoplantage d.m.v. muurschilderingen en zo op ontdekking te trekken naar een verborgen hoekje achteraan de winkel. Het concept van de winkel werd ontworpen door witblad interieur architectuur, zowel de gevel, de totaalrenovatie en het interieurontwerp.
Winkelupdate bij verhuis
Na 18 jaar op het Simon Stevinplein in Brugge had Chocolatier Dumon met een verhuis de unieke kans om de flagshipstore helemaal te herdenken voor de nieuwe locatie. Het idee was 'de lekkerste kijkdoos'. Door de glaspartij van de voorgevel op te trekken, komt er natuurlijk licht tot diep in de winkel. De klant wordt als het ware vanzelf binnengezogen langsheen het fijne assortiment chocolaatjes.
Op ontdekking
Alles in het ontwerp van de winkel is opgezet om de passant te stoppen bij het voorbijgaan en te laten binnenkomen. Bij het binnenkomen maak je een wandeling als doorheen een cacaoplantage. Muurschilderingen evoceren een ontdekkingstocht die leidt naar een verborgen hoekje achteraan de winkel waar je rustig kunt degusteren onder begeleiding van een chocolademelk, koffie of thee.
Natuur & historie
De inrichting van de winkel behoudt bewust wel de karakterelementen van het pand van 1627. Voor het interieur werkt Dumon met warme houtsoorten en een zacht kleurenpallet voor muren en meubelen. De karaktervolle, bleke natuursteen werd grondig gerenoveerd en gevoed. Achterin baadt de patio in een Japanse sfeer waarbij de binnentuin elk seizoen van het jaar een meerwaarde biedt. Welgeplaatste spiegels trekken de fotograferende bezoekers aan, maar brengen tegelijk ook ruimtegevoel.
Energetische renovatie
Dumon greep ook het moment aan om het pand energetisch up-to-date te brengen. Er kwamen nieuwe daken met extra isolatie en alle ramen werden vervangen door optimaal isolerend glas. Klimatisatie gebeurt nu volledig met energiezuinige warmtepompen. De volledige verlichting is LED en gestuurd met een weerstation. De aanvraag voor zonnepanelen én opslagbatterij is lopende bij de stad.
##campagne:12##