Smeerpastei van stamgember

Van de winnaars van 'De Beauvoorder Paté Concours'

Paté is helemaal terug van weggeweest. Dat bewees de winnende patécreatie met gember van Courtney Reynaert, Ruben Brebels en Tyson Nuytemans van Ter Groene Poorte. Na goud te scoren in “De Beauvoorder Paté Concours” zal hun paté vanaf eind dit jaar door de ‘Paté creators since 1934’, geproduceerd worden. De drie studenten krijgen gedurende drie jaar royalties op de verkoop. Topslager Hendrik Dierendock omschrijft de pastei als “aangenaam smeerbaar met een lichte fijne korrel.” Jurylid Sofie Dumont is fan van “de diepe smaak die beantwoordt aan het nostalgisch karakter van een authentieke paté.” Hugo Pyfferoen, oprichter van De Beauvoorder, spreekt van “een paté die smelt op de tong en vraagt om meer.”