Pastei van stamgember wint Paté Concours

Drie studenten van Ter Groene Poorte met goud bekroond

De ‘Paté creators since 1934’ van De Beauvoorder organiseerden met “De Beauvoorder Paté Concours” een wedstrijd waarbij slagerij-afdelingen van verschillende scholen uitgedaagd werden om de paté van de toekomst te creëren. Met een smeerpastei van stamgember vielen Reynaert Courtney, Ruben Brebels en Tyson Nuytemans van Ter Groene Poorte Brugge als winnaars uit de bus. Dat werd door De Beauvoorder zelf bekendgemaakt op de Tavola-beurs, die op 11 maart plaatsvond in Kortrijk Xpo. De studenten zullen hun paté geproduceerd zien en daarbij een procent op de omzet verdienen. De Beauvoorder riep deze wedstrijd in het leven om creativiteit en vakmanschap van aankomend talent aan te moedigen. Het bedrijf kreeg maar liefst 24 inzendingen binnen uit vier verschillende scholen, waaruit een professionele jury een shortlist selecteerde van vijf creaties. Naast de pastei van Ter Groene Poorte stonden ook Hotelschool Hasselt (met boerenpastei), PIVA Antwerpen (met een paté 1938 incl. jenever en noten), het Technisch Atheneum van Diksmuide (met een wortelsmeerpastei) en een andere groep van Ter Groene Poorte (met een smeerpastei met zwarte olijf en citroensap) op de shortlist. Voor meer informatie over De Beauvoorder kan je terecht op www.debeauvoorder.eu.