Delicatessen Chris

 

FIRMA: Delicatessen Chris bvba
NAAM EN VOORNAAM: Moons Kris & Moortgat Suzanne
TELEFOONNUMMER: 0478335928
E-MAILADRES: info@delicatessen-chris.be
PROJECT: Aankoop nieuw pand naast de oude winkel plus extra verkoop van vers vlees, verse vis en verse goenten en fruit. Vroeger alleen verkoop van charcuterie, kaas, huisbereide gerechten
DOELSTELLING(EN): Een uitgebreid aanbod voor de mensen in Lier vermits er zeer weinig voedingszaken zijn in het centrum.
LOCATIE VAN HET PROJECT: Centrum Lier
ONTWERPER(S) VAN HET PROJECT: idee van Kris Moo
UITVOERDER(S) VAN HET PROJECT: Bossuyt Kuurne
BUDGETTERING: Vooropgesteld budget: € 1.065.000. Uiteindelijk budget/totale kostprijs van het project: € 1.100.000

 

Architectuur/design

Hoe is de ontwerp van de winkel opgevat?
Ons oorspronkelijk ontwerp was niet goedgekeurd door onroernd erfgoed Antwerpen zodat we dit simpel houden. Binnen trachtten we er een warme zuiderse sfeer te creeeren. Ook met een beetje industriele look ( roestkleurige balken aan het plafond en dito verlichting)

Hoe staat de architectuur ten dienste van de winkel en/of klanten?

Vooraan is de in-en uitgang gescheiden door blokken waardoor de klant automatisch de winkel wordt ingeleid en doordat de beenhouwerij achteraan met glazen ramen is, wordt de aandacht er naartoe getrokken.

Welke waren uitdagingen voor de implementatie (bv. tijdens de uitvoering) en hoe is dit opgelost?

Bij het ontmantelen van het pand ,konden bepaalde steunpilaren niet weggenomen worden ,waardoor zij nu in de winkel zijn verwerkt

 

Invulling ruimte

In welke zones is de winkel ingedeeld en waarom?

• Groenten-en fruitafdeling in zelfbediening
• Zelfbedieningstoog bereide gerechten
• Verse vistoog met bediening
• Verse vleestoog met bediening
• Bereide gerechten, charcuetrie, tapas in bediening
• Kaastoog met bediening
• Brood
• Saladbar met belegde broodjes met brdeiening
• De verkoopster loopt met klant mee zodat deze optimaal bediend wordt
  
  

In welke mate speelt de verlichting een rol bij de indeling van de ruimte/zones?

Aan de vis-en vleestoog hangen attributen die deze afdelingen in het oog laten springen, bijvoorbeeld de belichte visgraat en stierenkop

 

Keuze materialen

Welke zijn de voornaamste materialen die werden gebruikt?

De muren zijn bezet met faience-steentjes met oude look onderbroken door houten panelen. Het plafond is van hout en wit geschilderd en daarna afgeschuurd. De togen zijn afwisselend van marmer en hout. In het midden staat een eiken kasteeltafel die dienst doet om producten te koop te stellen.

In welke mate dragen de gebruikte materialen bij aan het concept/ de beleving die de de winkel wil uitstralen?

Alle materialen dragen mee tot dit unieke concept en de beleving van de winkel. Alle mensen waren laaiend lovend over de inrichting en de sfeer in de winkel.

Is er rekening gehouden met de beoogde klanten bij de keuze van de materialen?

De keuze van de materialen moest in de winkel een warme en aangename sfeer creeeren .

 

Kleuren

Hoe en welke kleuren worden er ingezet om de sfeer en het gevoel in de winkel te sturen?

Oude ,witte steentjes tegen de muur en de steunpilaren, houten wit afgeschuurd plafond met het roestkleur van de balken en de vloer is met houten uitzicht en in het midden wit en zwarte tegels. Wit en zwart marmer maken het mooi af

 

Verlichting

Wat is het geschatte verbruik van de verlichting?

nog niet gekend . Wel gebruik van spaarlampen

 

Afwerking

Hoe werd er bij het project aandacht geschonken aan een kwaliteitsvolle afwerking?

Tot in de puntjes is alles op elkaar afgestemd.

 

Technologie

Welke technologische tools zijn er geïntegreerd in het winkelconcept om de service, beleving en interactie met de klanten te vergroten?

Weegschalen met scherm voor reclame en achter de saladbar hangt ook een digitaal
Scherm voor filmpjes en aanbod te laten zizn