Het Bakkerspunt

 

FIRMA: Het Bakkerspunt
NAAM EN VOORNAAM: Kenneth Van Hoesen
TELEFOONNUMMER: 0483718083
E-MAILADRES: hetbakkerspunt@proximus.be
PROJECT: Vernieuwing winkel met zo weinig mogelijk budget 
DOELSTELLING(EN): De winkel mooier maken met iets wat meer beleving en optimaal gebruik van de ruimte ambachtelijk maar toch strak met accenten
LOCATIE VAN HET PROJECT: Sint Trudoplein 2, Helchteren
ONTWERPER(S) VAN HET PROJECT: Kenneth van hoesen & patrick van hoesen(vader)
UITVOERDER(S) VAN HET PROJECT: kenneth van hoesen & patrick van hoesen(vader)
BUDGETTERING: Vooropgesteld budget: 10.000 euro. Uiteindelijk budget/totale kostprijs van het project: 8700 euro

 

Architectuur/design

Hoe is de ontwerp van de winkel opgevat (zowel buiten als binnen)?

Het interieur is gemaakt met stijgerhout, waterdicht houtmotieft zwart parket, met broodrekken van zwarte steigerbuizen en deegrollen tegen de muur , vooraan hebben we gewerkt met steenstrips tegen de gevel.

Hoe staat de architectuur ten dienste van de winkel en/of klanten?

Een warme en ambachtelijke uitstraling.

Welke waren uitdagingen voor de implementatie (bv. tijdens de uitvoering) en hoe is dit opgelost?

Er waren nauwelijks problemen.

 

Invulling ruimte

In welke zones is de winkel ingedeeld en waarom?

Een grootte winkelruimte met een hoek voor afhalen bestellingen opgedeeld in 3 kassa's (in het weekend)

In welke mate speelt de verlichting een rol bij de indeling van de ruimte/zones?

Niet zo een grootte rol al wouden we hier het industriele in van design met warm voldoende licht met extra spots op het brood.

 

Keuze materialen

Welke zijn de voornaamste materialen die werden gebruikt?

Steigerhout en beuk, ambachtelijke uitstraling met attributen van de bakkerij zoals deegrollen voor brood te tonen.

In welke mate dragen de gebruikte materialen bij aan het concept/ de beleving die de de winkel wil uitstralen?

Met het steigerhout wouden we het ambacchtelijke erin krijgen maar toch vernieuwend en warm.

 

Kleuren

Hoe en welke kleuren worden er ingezet om de sfeer en het gevoel in de winkel te sturen?

We gebruiken vooral de kleuren grijs, zwart, wit met een blik van rieten mandjes in de kleur beige/bruin

 

Verlichting

Hoe is het lichtplan (geheel van soorten verlichting om bepaalde sfeer te creëren en/of klemtonen te leggen) opgevat en waarom?

We wouden ze boven de toog, spots gericht op het brood en koeken en pistolets om zo meer zichtbaarheid te creëren

 

Afwerking

Hoe werd er bij het project aandacht geschonken aan een kwaliteitsvolle afwerking?

Er moest veel gedaan worden op korte tijd daar we het zelf hebben gedaanm al hebben we wel kwaliteit op de eerste plaats gezet en zijn er toch nog altijd dingen die we ondertussen verbeteren.

 

Duurzaamheid

Hoe duurzaam is het concept?

Op zich is steigerhout een sterk materiaal, je kan er ook elke kant mee uit door een andere aankleding zo denken we dat dit toch een duurzame winkel is

 

Technologie

Welke technologische tools zijn er geïntegreerd in het winkelconcept om de service, beleving en interactie met de klanten te vergroten?

We hebben een 3 tv schermen waar we producten, informatie, fotos en dergelijke op laten zien voor het wachten te “verkorten“. Zo hebben we ook gekozen voor een geïntegreerd kassasysteem verbonden met de webshop, en een automatisch betaalsysteem om de mensen met de toekomst te laten kennis maken.