PREPARATION DE REPAS PLUS SIMPLE POUR LE BOUCHER

CUIRE, ETUVER, ROTIR, CONFIRE, SOUS-VIDE OU FRIRE

La boucherie classique évolue de plus en plus vers la préparation de repas complète. C’est pourquoi Rational mise depuis ses débuts sur la production d’appareils qui allègent le travail du boucher, volailler et poissonnier. La Boucherie De Laet & Van Haver à Hove produit depuis des années des repas avec des Rational SelfCookingCenters® de toutes dimensions et a été la première à utiliser le VarioCooking Center®. Récemment, elle en a même acheté le plus grand modèle. “Depuis que nous l’avons, je ne peux que me réjouir. Entre-temps, nous en sommes à notre troisième appareil parce que nous avons besoin d’une capacité de plus en plus grande et ne cessons de croître grâce au système de cuisson multifonctionnel”, raconte Luc De Laet, gérant de la boucherie De Laet & Van Haver.

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