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Choisissez la vraie crème de Debic et recevez un zesteur Microplane gratuit
09/07/2026
Goût et texture : ce sont sans doute les deux principales raisons qui poussent les chefs à opter pour une vraie crème. Mais choisir les crèmes Debic 35 % et 40 %, ce n’est pas seulement la garantie d’un goût plein. C’est aussi le choix de la polyvalence et de la fiabilité, toutes aussi essentielles pour les professionnels. Vous voulez en faire l’expérience vous-même ? Pour une durée limitée, recevez en plus un zesteur Microplane gratuit !
Dilea élargit sa gamme sans lactose avec un fromage frais allégé
02/07/2026
Dilea lance un fromage frais allégé qui répond à la demande croissante de produits laitiers riches en protéines et sans lactose.
SOLAREC Professional: la fiabilité au service de vos créations!
12/06/2026
Performance, régularité et qualité : la marque belge enrichit sa gamme professionnelle avec une crème culinaire à 18 % et une crème à fouetter à 35%, conçues pour répondre aussi bien aux exigences du quotidien qu'aux créations les plus ambitieuses.
PAULA pudding en format pratique à emporter
01/06/2026
En 2026, PAULA by Dr Oetker soufflera ses 20 bougies. Pour marquer cet anniversaire, la marque propose une innovation surprenante : PAULA GO, un dessert réfrigéré pour enfants qui se conserve jusqu'à 8 heures hors du réfrigérateur.
Bio-Labneh De Zuivelarij
27/05/2026
De Zuivelarij élargit encore sa gamme de produits laitiers biologiques, y compris une version biologique du Labneh, le yaourt drainé traditionnel du Moyen-Orient.
Inscrivez-vous au 'Meilleur vol-au-vent de Belgique 2026'
19/05/2026
Inex lance la 3e édition du "Belgium's Best vol-au-vent". Les chefs peuvent participer jusqu'au 31/07 (avec la crème Inex 40%). Finale le 5/10/2026 à De Melkerij, Bavegem. Jury : Hardiquest, De Roover, Hoebeeck, Van Colenberghe. Prix et impact durable.
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Belgian Cheese Awards 2027
12/05/2026
Après une première édition réussie en 2025, les Belgian Cheese Awards se dérouleront à nouveau l'année prochaine. Amateur de fromage? Réservez dès à présent la date du 28 février 2027 dans votre agenda. Si vous êtes fromager, vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire.
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"Le fromage le plus emblématique de Belgique ne doit pas disparaître"
11/05/2026
Fin avril 2026, Ann Keymeulen, maître-fromagère et organisatrice des Belgian Cheese Awards, a présenté son livre 'Fromage de Bruxelles'. L'auteur souhaite ainsi éviter que le patrimoine culinaire ne disparaisse.
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Le plateau de fromages des quatre saisons gagne la Girolle d'or
11/05/2026
La maître fromagère belge Geert Horsten a remporté le premier prix lors de la neuvième Fête de la Tête de Moine en Suisse. Avec un plateau de fromages représentant un paysage de montagne en quatre saisons, elle a convaincu le jury de professionnels et le public.
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La vente de fromage ne s'arrête pas au fromage
11/05/2026
En tant qu'artisan, vous le savez mieux que quiconque: un bon fromage ne prend tout son sens qu'avec le bon matériel. La façon dont vous le découpez, le présentez et le stockez a un impact direct sur le goût et l'expérience. Cette expérience commence dans le magasin et se poursuit au domicile du client. En proposant les bons accessoires pour fromage, vous aidez vos clients à tirer le meilleur parti de leur achat et vous leur donnez instantanément l'envie de faire les choses bien.
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Merci Steffi!
11/05/2026
Nicolas Degryse (à fond), spécialiste du marketing de l'alimentation et des boissons, explique en quoi le succès de la marque Mercieke a également une signification plus large pour le secteur du fromage.
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La fromagerie De Kazaar récompensée
11/05/2026
Depuis 2023, à l'ombre de ses Halles aux draps, Ypres possède une attraction culinaire qui donne à la ville un nouveau souffle. Avec la fromagerie De Kazaar, la gérante Leen Dehaemers a réussi à gagner le cœur des habitants d'Ypres en un temps record.
Mini Babybel se dote d'un emballage en papier recyclable : 60% de déchets en moins
07/05/2026
Bel lance un emballage en papier recyclable pour Mini Babybel en Belgique, tout en maintenant la qualité et la recette. Les matériaux non recyclables par filet diminuent de ~60%, représentant 850 tonnes de moins. Déploiement mondial en 2027 ; objectif : 100 % d'emballages recyclables d'ici à 2030.
Faire des desserts, c’est faire un impression
30/04/2026
Terminer un excellent repas sur un dessert moyen, ce serait quand même bien dommage. Il est temps de sublimer votre carte des desserts.
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Fromages artisanaux à valeur ajoutée
30/04/2026
Avec un fromage qui a été dégusté dans la station spatiale internationale, plusieurs World Cheese Awards internationaux et le World's Best Cheese 2025, la fromagerie de Groendal a de sérieuses références. À Rumbeke, un quartier de Roulers, la famille Deweer fabrique du fromage depuis 1987.
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Les produits laitiers belges: un atout pour le secteur des produits frais artisanaux
19/01/2026
Les produits laitiers belges restent importants, mais ils évoluent rapidement en raison des tendances, de l'innovation, de la durabilité et de la réglementation. Qu'est-ce que cela signifie pour les bouchers, les traiteurs et les épiceries fines? Explications de Lien Callewaert (CBL).
Beurre de tourage SOLAREC Professional : La qualité à savourer
03/12/2025
Avec le beurre texturé, SOLAREC répond aux souhaits des artisans boulangers et des chefs cuisiniers, qui apprécient ce produit à forte valeur ajoutée. Ce beurre de tourage à 82% de matières grasse présente une plasticité et une fermeté idéales pour un feuilletage régulier et aéré. La maîtrise de la fabrication par nos maîtres beurriers permet d’avoir un beurre d’une qualité supérieure à celle d’un beurre d’hiver, qui est constante toute l’année. Un produit d’une entreprise fiable grâce à son savoir-faire reconnu et ses 60 années d’expérience dans le métier du beurre.
Debic Végétop, tout simplement efficace ! Demandez votre brochure d’inspiration
18/11/2025
En tant que chef, vous savez à quel point il est crucial de disposer d'ingrédients fiables. Vous voulez des produits qui apportent non seulement de la saveur, mais aussi de la structure et une finition parfaite. Et c’est exactement ce que vous offre Debic Végétop. Car ce produit ne donne pas seulement du goût : il garantit un résultat impeccable à tous les coups.
Une nouvelle campagne du VLAM met les fromages belges à l'honneur
23/10/2025
Avec une nouvelle campagne le VLAM appelle les consommateurs flamands à devenir des défenseurs du bon goût et à privilégier consciemment les fromages bien de chez nous.
Tendances 2026 et inspiration pour la fin de l'année 2025
20/10/2025
Avec pas moins de quatre experts, la démonstration de fin d'année 2025 de Debic était particulièrement bien étoffée. Bruno Van Vaerenbergh a présenté les tendances pour 2026 dans la salle de démonstration de FrieslandCampina (Lummen), après quoi Willem Verlooy, Kiki Suijkerbuijk et Sofie Vanderhasselt ont inspiré avec leurs créations, trucs et astuces.