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Bruxelles recherche la meilleure croquette au Comté : 15 restaurants en lice, à vous de voter
12/10/2026
Du 14 au 28 octobre, quinze restaurants bruxellois s'affronteront pour remporter le titre de la meilleure croquette au Comté. Les visiteurs pourront déguster les créations et voter pour leur préférée. Le nom du gagnant sera dévoilé début novembre.
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De Zuivelarij remporte le prix BioVLAM grâce à ses fromages bio méridionaux
07/10/2026
De Zuivelarij de Berlare remporte le BioVLAM 2026 avec son paneer et son labneh biologiques. Le lait bio local, l'inspiration internationale et la valorisation intelligente des flux résiduels sont au cœur de leur démarche.
Kenny Bernaerts remporte à nouveau le titre de « Meilleur vol-au-vent de Belgique 2026 »
06/10/2026
Kenny Bernaerts, du restaurant De Vijfhoek, a été désigné comme l'auteur du meilleur vol-au-vent de Belgique en 2026. Il a convaincu le jury professionnel avec une version à base de couteaux et de moules.
Cher chef,
05/10/2026
En tant que professionnel, vous voulez des ingrédients qui excellent sur tous les plans : goût, performance et fiabilité. Cette qualité, vous la retrouvez dans Debic Crème 35 % et Debic Crème 40 % : de vraies crèmes au goût riche, à la texture généreuse et aux performances fiables en cuisine professionnelle.
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Une source d'inspiration aux accents espagnols
07/09/2026
Début septembre, c’était déjà l’heure de la démonstration de fin d’année habituelle organisée par Debic. Pour l'édition 2026, Andrés Albite a fait le déplacement depuis l'Espagne. Venu de Madrid, il a présenté les dernières tendances en matière de viennoiseries et a également fait une démonstration de la préparation du Roscón de Reyes, la galette des Rois espagnole.
ERU Goudkuipje s’invite à chaque moment de la journée
02/09/2026
La marque décline son fromage fondu à tartiner à différents moments de consommation : sur un toast au petit-déjeuner, dans un bagel ou un flatbread pour le lunch, comme dip ou encore intégré dans une préparation chaude.
La Westmalle Dubbel fête ses 100 ans: de la 'Dubbel Bruin' à une bière emblématique
26/08/2026
Westmalle célèbre les 100 ans de la Dubbel: une icône de la tradition trappiste depuis 1926. Pour marquer l'occasion, des étiquettes en édition limitée, un verre spécial et, ultérieurement, des formats en édition limitée de 75 cl et 3 l seront proposés.
Choisissez la vraie crème de Debic et recevez un zesteur Microplane gratuit
09/07/2026
Choisir les crèmes Debic 35 % et 40 %, ce n’est pas seulement la garantie d’un goût plein. C’est aussi le choix de la polyvalence et de la fiabilité. Vous voulez en faire l’expérience vous-même? Pour une durée limitée, recevez en plus un zesteur Microplane gratuit!
Dilea élargit sa gamme sans lactose avec un fromage frais allégé
02/07/2026
Dilea lance un fromage frais allégé qui répond à la demande croissante de produits laitiers riches en protéines et sans lactose.
SOLAREC Professional: la fiabilité au service de vos créations!
12/06/2026
Performance, régularité et qualité : la marque belge enrichit sa gamme professionnelle avec une crème culinaire à 18 % et une crème à fouetter à 35%, conçues pour répondre aussi bien aux exigences du quotidien qu'aux créations les plus ambitieuses.
PAULA pudding en format pratique à emporter
01/06/2026
En 2026, PAULA by Dr Oetker soufflera ses 20 bougies. Pour marquer cet anniversaire, la marque propose une innovation surprenante : PAULA GO, un dessert réfrigéré pour enfants qui se conserve jusqu'à 8 heures hors du réfrigérateur.
Bio-Labneh De Zuivelarij
27/05/2026
De Zuivelarij élargit encore sa gamme de produits laitiers biologiques, y compris une version biologique du Labneh, le yaourt drainé traditionnel du Moyen-Orient.
Inscrivez-vous au 'Meilleur vol-au-vent de Belgique 2026'
19/05/2026
Inex lance la 3e édition du "Belgium's Best vol-au-vent". Les chefs peuvent participer jusqu'au 31/07 (avec la crème Inex 40%). Finale le 5/10/2026 à De Melkerij, Bavegem. Jury : Hardiquest, De Roover, Hoebeeck, Van Colenberghe. Prix et impact durable.
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Belgian Cheese Awards 2027
12/05/2026
Après une première édition réussie en 2025, les Belgian Cheese Awards se dérouleront à nouveau l'année prochaine. Amateur de fromage? Réservez dès à présent la date du 28 février 2027 dans votre agenda. Si vous êtes fromager, vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire.
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"Le fromage le plus emblématique de Belgique ne doit pas disparaître"
11/05/2026
Fin avril 2026, Ann Keymeulen, maître-fromagère et organisatrice des Belgian Cheese Awards, a présenté son livre 'Fromage de Bruxelles'. L'auteur souhaite ainsi éviter que le patrimoine culinaire ne disparaisse.
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Le plateau de fromages des quatre saisons gagne la Girolle d'or
11/05/2026
La maître fromagère belge Geert Horsten a remporté le premier prix lors de la neuvième Fête de la Tête de Moine en Suisse. Avec un plateau de fromages représentant un paysage de montagne en quatre saisons, elle a convaincu le jury de professionnels et le public.
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La vente de fromage ne s'arrête pas au fromage
11/05/2026
En tant qu'artisan, vous le savez mieux que quiconque: un bon fromage ne prend tout son sens qu'avec le bon matériel. La façon dont vous le découpez, le présentez et le stockez a un impact direct sur le goût et l'expérience. Cette expérience commence dans le magasin et se poursuit au domicile du client. En proposant les bons accessoires pour fromage, vous aidez vos clients à tirer le meilleur parti de leur achat et vous leur donnez instantanément l'envie de faire les choses bien.
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Merci Steffi!
11/05/2026
Nicolas Degryse (à fond), spécialiste du marketing de l'alimentation et des boissons, explique en quoi le succès de la marque Mercieke a également une signification plus large pour le secteur du fromage.
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La fromagerie De Kazaar récompensée
11/05/2026
Depuis 2023, à l'ombre de ses Halles aux draps, Ypres possède une attraction culinaire qui donne à la ville un nouveau souffle. Avec la fromagerie De Kazaar, la gérante Leen Dehaemers a réussi à gagner le cœur des habitants d'Ypres en un temps record.
Mini Babybel se dote d'un emballage en papier recyclable : 60% de déchets en moins
07/05/2026
Bel lance un emballage en papier recyclable pour Mini Babybel en Belgique, tout en maintenant la qualité et la recette. Les matériaux non recyclables par filet diminuent de ~60%, représentant 850 tonnes de moins. Déploiement mondial en 2027 ; objectif : 100 % d'emballages recyclables d'ici à 2030.