2 octobre 2024Des expertises fiables et indispensables
Les fromages fongiques apportent de la variété à l'œil froid
Avec les fromages à moisissures, vous apportez de la diversité à vos comptoirs : les variétés blanches sont généralement douces et s'adoucissent avec le temps ; les bleues ont souvent une texture plus ferme et une saveur plus prononcée, avec des exceptions dans les deux sens. Votre client compte sur vos conseils pour tirer le meilleur parti des fromages à pâte molle.
La grande variété de fromages à pâte pressée est le résultat d'une interaction entre les cultures naturelles et les années d'expérience des fromagers. Ne manquez pas de raconter aux amateurs de fromage l'histoire de vos produits artisanaux.
Bonduelle est votre partenaire dans le passage aux protéines, l'expert en légumineuses et voit encore de nombreuses opportunités dans les cuisines. Bonduelle vous y aide volontiers. Mieux encore: toutes les préparations sont déjà faites pour vous!
En matière de salamis espagnols authentiques, Casaponsa est une référence pour les connaisseurs et les amateurs. Depuis des années, la marque est connue pour ses produits de qualité, dotés d'une saveur incomparable et d'un enrobage unique ...
Dans ce magazine, découvrez les créations culinaires les plus récentes et les plus innovantes de 19 producteurs différents, regroupées dans une publication spéciale. Un must pour tous les professionnels de l'alimentation ! Regardez, lisez et inspirez-vous pour votre propre entreprise.
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