Dans un secteur porcin sous pression, la Flandre continue de tenir bon sur un marché européen en perte de vitesse. Les prix favorables ont contribué à maintenir la viande à un niveau abordable, ce qui a incité les consommateurs à l'acheter. Delicatesse s'est entretenu avec Joris Coenen de l'Office belge des viandes.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Le porc belge: moins de volume, plus de valeur
Le secteur porcin belge est en perte de vitesse, mais sa viande reste appréciée dans le monde entier. Les exportations (70%) restent cruciales pour la rentabilité. Joris Coenen (BMO/VLAM) explique comment la Flandre se maintient malgré les coûts, les réglementations et l'évolution des préférences.
Artisan 2025 réunit les professionnels de l'alimentation
Du 28 septembre au 1er octobre 2025, Kortrijk Xpo sera à nouveau le lieu de rendez-vous des professionnels belges de l'alimentation. La nouveauté, c'est qu'avec Artisan, le célèbre trio de salons Broodway, Meat Expo et Taste of Tavola sera fusionné en un événement unique.
Les 18 nominés des Food Discovery Awards ont été annoncés ! Curieux de connaître les histoires qui se cachent derrière ces innovations ? Découvrez les créations et votez jusqu'au 1er septembre 2025 !
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En route avec Lupulus : de la brasserie à la batterie
Lupulus amorce une transition discrète mais déterminante : les véhicules électriques Ford remplacent progressivement les modèles thermiques. Une démarche réfléchie et rentable, représentative des entreprises de cette taille, tous secteurs confondus.
Votez pour votre personnalité bouchère préférée 2025 !
Les bouchers nommés ont fait leurs preuves grâce à leurs compétences, leur dévouement au métier et leur amour de la viande de qualité. Que vous soyez impressionné par leur savoir-faire, leurs techniques de découpe ou la qualité de la viande qu'ils proposent. Le vote est possible jusqu'au 31/08/2025.
Gourmet Selection 2025: Le rendez-vous incontournable de l’épicerie fine
Depuis 2009, Gourmet Selection a le bon goût d'inspirer les distributeurs, détaillants et commerçants de proximité à la recherche de nouvelles références pour alimenter leur offre. Salon tricolore majeur de l’épicerie de qualité, Gourmet Selection est le point de rencontres incontournable pour explorer la plus grande vitrine de produits fins d'épicerie, ceux d'aujourd'hui et de demain, d’ici et d’ailleurs.
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