GAMMA BROODLIJNEN van peeters OM U TEGEN TE ZEGGEN
Peeters BV is al meer dan 40 jaar actief in de bakkerswereld en ondertussen vervullen ze een pioniersrol op de gehele Belgische markt. Als producent van bakkerijmachines kloppen klanten niet alleen bij hen aan voor professionele ovens of koel- en vriesinstallaties, ze beschikken eveneens over een eigen schrijnwerkafdeling die gespecialiseerd is in het ontwerpen van retail interieur en broodmeubels. Kortom, de totaalpartner voor uw project! Om de bakker steeds op zijn wenken te bedienen, maakt Peeters bovendien alles perfect op maat. Zo ook voor een bakkerij in Gentbrugge, die opteerde voor de installatie van een tweede bollenrijskast.
VAN GENERATIE OP GENERATIE
Het was Jaak Peeters die in 1978 de zaak boven het doopvont hield. In 1984 werd de firma voortgezet door zijn zoon Marc Peeters en ondertussen is ook de derde generatie mee aan boord gestapt. “De familieband is een van onze sterktes als bedrijf”, verklaart Veerle Peeters, een van de twee dochters die tot de laatste generatie behoort. “75% van onze leveranciers zijn ook familiebedrijven. We werken graag met partners waarmee we kunnen praten, om samen tot een passende oplossing te komen en zo de beste kwaliteit te kunnen bieden aan alle bakkers.”
BOLLENRIJSKAST VAN EIGEN MAKELIJ
Op maat gemaakt
Bij de aankoop van een bollenrijskast gaan er een aantal belangrijke vragen mee gepaard: welk type product wordt verwerkt, wenst de klant rechtstreekse of onrechtstreekse verwerking, wat is de rijstijd van het product, wat is de gewenste hoeveelheid per uur en is er wel voldoende ruimte om de nieuwe machine te installeren? “Om steeds volledig aan de wensen van de klant te voldoen, worden alle machines op maat gemaakt”, vertelt Veerle. “Voor een groeiende bakkerij uit Gentbrugge, die opteerde voor een tweede bollenrijskast om aan de stijgende vraag te voldoen, kozen we bijvoorbeeld de machine van eigen makelij. De bollenkast van Peeters heeft de gewenste capaciteit van 462 stuks per charge en is de droom van iedere bakker."
Niet te missen voordelen
De bollenrijskast van Peeters garandeert elke dag een ongeëvenaarde kwaliteit. Een van de grote voordelen is de nauwkeurige klimatisatie van de kast. Standaard voorzien zij de bollenkast van een klimatisatie waar de bakker nauwkeurig de vochtigheidsgraad en de temperatuur mee kan regelen. Zo speelt Peeters in op de externe factoren, zoals deeg- en omgevingstemperatuur en het te verwerken deeg. Dit voorkomt verkorsting of kleven van het product, zonder de noodzaak om bloem te gebruiken tijdens de productie. Op die manier wordt komaf gemaakt met allerhande problematieken, zoals scheuren van het deeg of onregelmatige structuren in het brood.
De nauwkeurige klimatisatie is niet het enige voordeel aan de bollenrijskast van Peeters. De machine is geproduceerd in roestvrij staal en is voorzien van uv- en tl-verlichting. De stevige constructie beschikt over eenvoudige touchscreen bediening en de invoer wordt automatisch gedoseerd. Ten slotte is de kantelbak volledig getefloneerd en voorzien van beveiliging.
ALLE AANDACHT gaat NAAR DE KLANT
Als kers op de taart hecht het bedrijf uit Lanaken niet alleen belang aan ongeëvenaarde kwaliteit, ze dragen een uitmuntende service ook hoog in het vaandel, en dat 24 uur op 24, 7 dagen op 7. Peeters BV heeft namelijk een eigen team van herstellers en technici die de klanten doeltreffend en snel kunnen helpen indien er problemen opduiken. “Onze klanten zijn hardwerkende bakkers, die vaak lange uren draaien. We vinden het dan ook maar normaal dat ze ons altijd kunnen bereiken voor technische ondersteuning. Indien nodig rukken we graag uit … op élk moment. Daarnaast voorzien we een gepaste opleiding en begeleiding bij de installatie van een nieuwe machine, zodat de overgang stressvrij kan verlopen. Ook hiervoor hebben we de juiste mensen in dienst, die onze bakkers een zo snel mogelijke tijdwinst en gemak kunnen bezorgen”, besluit Veerle.
"Een uitstekende service dragen we hoog in het vaandel, 24 uur op 24 en 7 dagen op 7"
