PEETERS BLINKT KEER OP KEER UIT MET UITSTEKENDE SERVICE
Veel bakkers hebben reeds op maat gemaakte toestellen van de firma Peeters uit Lanaken in huis. Het bedrijf speelt dan ook al meer dan 40 jaar een pioniersrol op de gehele Belgische markt. Ze zijn gespecialiseerd in ovens en koel- en vriesinstallaties en zijn de exclusieve verdeler van onder meer het Duitse MIWE-ovens, wat al honderd jaar een referentie is. Een van de klanten van Peeters, Patisserie Blanckaert in Tongeren, schafte onlangs de bakoven 'MIWE roll-in 3.0' aan. "De keuze voor Peeters was zeer snel gemaakt", steekt Bart Menten, de huidige zaakvoerder, van start.
AL 120 JAAR PATISSERIE BLANCKAERT
Al sinds 1902 verwent patisserie Blanckaert in Tongeren zijn klanten met verfijnde patisserie. Seriewerk is niet aan hen besteed. Integendeel, ze maken van elk gebakje of elke taart een kunstwerkje, dat tot in de puntjes verzorgd is. "Samen met mijn zus Ann heb ik één van de twee bakkerijen overgenomen van mijn ouders en de andere zaak is door mijn tweelingbroer Jan ondertussen omgetoverd tot het sterrenrestaurant De Mijlpaal", vertelt Bart, bakker van opleiding. "In de loop der jaren is er natuurlijk veel veranderd en een van de laatste vernieuwingen was de innovatieve oven van MIWE, zodat we mee kunnen evolueren met de tijd."
THE SKY IS THE LIMIT
energieZuinig, efficiënt en een egaal bakresultaat
Aangezien Patisserie Blanckaert naam en faam vestigt met hun lichte en verfijnde patisserie en koeken, zocht bakker Bart naar een oven die daar geschikt voor was. "De vorige oven was sterk verouderd en te klein geworden voor de hoeveelheden die we willen voorzien, dus ben ik bij Peeters gaan aankloppen. Ik had in de omgeving al vaak horen waaien dat ze zo'n uitstekende service bieden, en aangezien dat voor mij primordiaal is, was de keuze voor het bedrijf uit Lanaken snel gemaakt", gaat Bart verder. "Veerle Peeters raadde mij de bakoven 'MIWE roll-in 3.0' aan en daar heb ik nog geen seconde spijt van gehad. Nu kunnen we in één keer 480 koeken maken, dus de kwantiteit is sterk opgedreven, maar ook de kwaliteit is er zienderogen op vooruitgegaan. Daarnaast is de bakoven veel energiezuiniger en is een egaal bakresultaat gegarandeerd."
Uitzonderlijke locatie zorgt voor extra uitdaging
Wie door het historische centrum van Tongeren wandelt, ziet dat de stad gekenmerkt wordt door charmante, kleine straatjes met stuk voor stuk gezellige rijwoningen. De uitzonderlijke locatie maakte het geen sinecure om een nieuwe oven te installeren. "Ik geef toe, we hebben moeten puzzelen om de bakoven op zijn plaats te krijgen. Aangezien de voordeur geen optie was, zijn we via het dak gegaan. Op één dag werd het dak geopend, de oven veilig naar binnen gebracht en het dak weer feilloos gesloten. Bovendien kregen we de dag nadien een opleiding over het gebruik van de oven. Kortom, the sky is the limit – letterlijk – voor familiebedrijf Peeters."
Service van het hoogste niveau
Als kers op de taart hecht het bedrijf uit Lanaken niet alleen belang aan ongeëvenaarde kwaliteit, ze dragen een uitmuntende service ook hoog in het vaandel, en dat 24 uur op 24, 7 dagen op 7. "Van a tot z heeft de familie Peeters op alle mogelijke manieren onze zorgen weggenomen. We konden Veerle altijd rechtstreeks bellen, handig om maar één contactpersoon te hebben. Dus of ik weer voor Peeters zou kiezen? Zonder enige twijfel, ik zou het ook aan al mijn collega-bakkers aanraden", besluit Bart tevreden.
