Peeters se distingue grâce à son excellent service
De nombreux boulangers possèdent déjà des appareils sur mesure de Peeters à Lanaken. L'entreprise joue un rôle de pionnier sur l'ensemble du marché belge depuis plus de 40 ans. Ils sont spécialisés dans les fours et les équipements de refroidissement et de congélation et sont le distributeur exclusif, entre autres, des fours allemands MIWE, qui sont une référence depuis cent ans. L'un des clients de Peeters, la Pâtisserie Blanckaert à Tongres, a récemment acheté le four 'MIWE roll-in 3.0'. "Le choix de Peeters s'est fait très rapidement", commence Bart Menten, à la tête de la boulangerie.
LA PÂTISSERIE BLANCKAERT DEPUIS 120 ANS
La pâtisserie Blanckaert à Tongres ravit ses clients avec ses pâtisseries fines depuis 1902. Le travail de série, très peu pour eux. Au contraire, ils font de chaque pâtisserie ou gâteau une œuvre d'art, soignée dans les moindres détails. "Avec ma sœur Ann, j'ai repris l'une des deux boulangeries de mes parents et mon frère jumeau Jan a depuis transformé l'autre en restaurant étoilé De Mijlpaal", raconte Bart, boulanger de formation. "Bien sûr, beaucoup de choses ont changé au fil des ans et l'une des dernières innovations a été le four innovant de MIWE, afin que nous puissions évoluer avec notre temps."
il n'y a pas de limites
économie d'énergie, efficacité et résultat de cuisson uniforme
La pâtisserie Blanckaert étant réputée pour ses pâtisseries et ses gâteaux légers et raffinés, Bart cherchait un four adapté. "Le four précédent était très vétuste et trop petit pour les quantités que nous voulons fournir, alors je suis allé frapper à la porte de Peeters. J'avais souvent entendu dire dans la région qu'ils offraient un excellent service, et comme c'est primordial pour moi, le choix de l'entreprise de Lanaken s'est rapidement imposé", poursuit Bart. "Veerle Peeters m'a recommandé le four 'MIWE roll-in 3.0' et je ne l'ai pas regretté une seule seconde. Aujourd'hui, nous pouvons fabriquer 480 gâteaux en une seule fois, la quantité a donc considérablement augmenté, mais la qualité s'est aussi visiblement améliorée. En outre, le four est beaucoup plus économe en énergie et garantit un résultat de cuisson uniforme."
Une situation exceptionnelle pour un défi supplémentaire
En vous promenant dans le centre historique de Tongres, vous verrez que la ville est caractérisée par de charmantes petites rues, chacune avec ses agréables maisons mitoyennes. L'emplacement exceptionnel n'a pas facilité l'installation d'une nouvelle chaudière. "Je l'admets, nous avons dû réfléchir à la façon de mettre le four en place. Comme la porte d'entrée n'était pas une option, nous sommes passés par le toit. En un jour, le toit a été ouvert, le four a été amené en toute sécurité à l'intérieur et le toit a été refermé parfaitement. En outre, le lendemain, nous avons reçu une formation sur l'utilisation du four. En bref, il n'y a vraiment aucune limites – littéralement – pour l'entreprise familiale Peeters."
Un service au plus haut niveau
Cerise sur le gâteau, l'entreprise de Lanaken n'attache pas seulement de l'importance à une qualité inégalée, elle considère également qu'un excellent service est primordial, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7: "Du début à la fin, la famille Peeters a été à l'écoute de nos préoccupations de toutes les manières possibles. Nous pouvions toujours appeler Veerle directement, et c'est extrêmement pratique de n'avoir qu'une seule personne de contact. Alors, est-ce que je choisirais à nouveau Peeters? Les yeux fermés, et je le recommanderais également à tous mes collègues boulangers", conclut Bart avec satisfaction.
