Belgium Chocolate Awards 2017
Finale op 27 september!
Op woensdag 27 september vindt de zesde editie van Belgium Chocolate Awards plaats in Brugge, als onderdeel van het Belgium Chocolate Summit. Nieuw dit jaar is dat je als professional ook kunt deelnemen met een chocolate bar – plain, flavoured of filled.
Inschrijven kan vanaf nu via chocolaterie.pmg.be/nl/belgiumchocolateawards
Erkenning
Op de wedstrijddag worden de inzendingen beoordeeld door een jury van vakmensen uit de sector, op basis van een blinde proeftest, waarbij naast smaak ook gelet wordt op originaliteit, design en uitvoering van de gebruikte technieken. Deelnemen aan de Belgium Chocolate Awards is niet alleen een unieke kans om zich te meten met anderen op vlak van chocolade, winnaars genieten ook van lokale en internationale persaandacht. De Belgium Chocolate Awards hebben doorheen de jaren een reputatie opgebouwd. Voor winnaars is het vaak een springplank in hun carrière en een prima tool om hun naam en zaak bekend te maken bij de consument. Alle inzendingen worden tevens gebundeld in een extra editie van Chocolaterie.
Opleidingen
In de categorie opleidingen kunnen studenten die een chocoladeopleiding volgen of deze opleiding in het schooljaar 2016-2017 afronden, deelnemen met een praline. Per leerjaar van een bepaalde school, is er één inzending toegelaten.
Professionelen
Onder deze categorie verstaan we iedereen die professioneel actief zijn in de chocolade- en zoetwarenbranche. Hetzij als zaakvoerder, werknemer of leerkracht. Voor professionelen zijn er dit jaar drie extra subcategorieën, waarmee we willen inspelen op de huidige trend waarbij chocolade op zich een steeds belangrijkere rol krijgt bij de degustatie.
Praline
Filled chocolate bar: tabletten met een vulling
Flavoured chocolate bar: tabletten met een infusie in de chocolade en/of een topping
Plain/origin chocolate bar: tabletten geproduceerd met eigen chocolade, volgens het bean to bar-principe.
U kunt deelnemen met verschillende producten, met een limiet van één product per subcategorie.