Eerste Kok van België 2018

Uitreiking op 2 oktober 2017

Een nieuwe editie van de meesterschapswedstrijd Eerste Kok van België dient zich weer aan. De titel, ook wel bekend onder de naam 'Prijs Prosper Montagné', is een culinair topconcours waarbij op zoek wordt gegaan naar ‘s lands beste talent in de keuken. De organisatie van het concours is in handen van de Gastronomische Club Prosper Montagné. Angelo Rosseel, chef-kok van het tweesterrenrestaurant La Durée in Izegem, maakte recent het thema bekend en ook de ingrediënten waarrond gewerkt moet worden:
- groenten en een kippenei met granen en/of zaden als garnituur
- eigentijdse versie van zeetong ‘Normande’
- dessert met koffie, melkchocolade ‘Vietnam’ Belcolade en citrusvruchten
Wie de titel ‘Eerste Kok van België’ in de wacht wil slepen, heeft nog tijd tot 15 juni 2017 om een dossier in te dienen.
In dit lustrumjaar organiseert Club Prosper Montagné ook de tweede editie van de meesterschapswedstrijd waarbij op zoek wordt gegaan naar de beste maître d’hôtel van het land. Fabrice D’Hulster, maître d’hôtel van het Brusselse tweesterrenrestaurant Sea Grill, is dit jaar ambassadeur van het concours. Wie wil meedingen, kan zich tot 15 mei inschrijven via www.club-prosper-montagne.be. De finales van beide wedstrijden vinden plaats op 2 oktober 2017.