Finest Belgian Chocolate

Callebaut partner op Belgium Chocolate Summit

Callebaut is partner van de Belgium Chocolate Summit op 27-29/09/2017. De firma is onderdeel van Barry Callebaut, ’s werelds meest toonaangevende fabrikant van kwaliteitschocolade en – cacaoproducten. Callebaut maakt al meer dan 100 jaar chocolade in het hart van België. Stichter Octaaf Callebaut, kleinzoon van een bierbrouwer en gepassioneerd door chocolade, produceerde in 1911 zijn eerste artisanale chocolade in de familiebrouwerij in het Oost-Vlaamse Wieze. De recepten worden sindsdien van generatie op generatie doorgegeven door de Callebaut-craftsmen in Wieze. Die vervaardigen de chocolade tot op de dag van vandaag geïnspireerd op de authentieke werkwijze van Octaaf: een unieke bonenmengeling, in de dop geroosterd, die Callebauts finest Belgian chocolate zo uniek maakt. De traditionele manier van roosteren zorgt ervoor dat de essentiële, smaakvolle aroma’s bewaard blijven. Pas na het roosteren worden de bonen gebroken en verwerkt tot heerlijke chocolade. Callebaut is de enige gourmet-chocolademaker die al meer dan een eeuw de volledige keten – van cacaoboon tot chocolade – doorloopt op Belgische grond.