Roger van Damme is beste patissier

"Mooie bekroning van mijn carrière"

Op The Best Chef Awards 2017 werd Roger van Damme uitgeroepen tot Best Pastry Chef van de wereld. Naast de top 300 Chefs kent de gerenommeerde Best Chef Awards ook prijzen toe aan chefs in verschillende categorieën waaronder vrouwelijke chef, reizende ster en patisserie. Van Damme: “Na 25 jaar een prijs krijgen van dit wereldniveau, vind ik zeer uniek. Dit is een ongelofelijk mooie bekroning van mijn carrière. De chefs waar ik tussen sta in de lijst zijn een voor een zeer grote namen. Gerenommeerde patissiers en chefs van over heel de wereld. Ik voel me dan ook zeer vereerd om ertussen te mogen staan. Het is een bekroning voor het harde werk van heel ons team. Ik probeer van mijn desserts steeds kunstwerken te maken en vind het ook belangrijk dat er een concept achter zit. Om die reden werk ik ook graag samen met kunstenaars en architecten zodat ik mijn creaties naar een nog hoger niveau kan tillen.” De criteria voor de selectie van de chefs worden gebaseerd op het gebruik van innovatie technieken en artistieke presentatie. De lijst wordt bepaald door bloggers, journalisten, foodfotografen en andere chefs wereldwijd. 30% van de stemmen is afkomstig van de volgers van het sociale netwerk.