Kristof De Vocht wint wisseltrofee George Boute wedstrijd

19de editie Georges Boute

De tweejaarlijkse wedstrijd Georges Boute was opnieuw een schot in de roos. De prestigieuze vakwedstrijd bracht enkele topcreaties voort:

1ste prijs: Kristof De Vocht
Originaliteitsprijs: Lorentz De Meyer (oud-leerling TGP)

Iedere editie van deze vakwedstrijd kadert binnen een bepaald thema. Dit jaar was dit ‘bewegen’.

 • In de zin van vrijheid om een sierstuk te creëren, alsook de bewegingsvrijheid voor de ontwikkeling van een gebak met verschillende structuren en zin voor traditionele smaken.
• Ook de “move” in het beroep van de banketbakker mag terugkeren in de creatie. Dit met aandacht voor de traditionele combinaties en moderne technieken.
• De Term bewegen of beweging kan ook inspiratie zijn van abstractie in een sierstuk of gebak.