34. Ambo Bar
beschrijving gevulde chocoladereep
interne opbouw
De chocoladebar is gemaakt met een bosbessenvulling, met daaronder een laag zelfgemaakte, gekarameliseerde amandelpraliné.
coating
De bar is gemaakt van pure chocolade.
decoratie
Als decoratief element werden lila spetters aangebracht, als verwijzing naar de bosbessenvulling.
concept
De unieke combinatie van bosbessenvulling met de gekarameliseerde amandelen zorgt voor een verfrissende smaak. Samen met de vrolijke, paarsachtige tinten als verwijzing naar de vulling en de bite van de amandel zorgt het geheel voor een feestje in de mond.
marlies de Boed
Opleiding
In 2019 afgestudeerd als Patissier op het Friesland College in Leeuwarden.
werkervaring
Sinds 2019 werkzaam bij de Chocolaterie-1912 in Emmen, Nederland
contact
Chocolaterie 1912
Noorderstraat 30 - 7811AL Emmen (Nederland)
0031 591 647850
info@chocolaterie1912.nl
www.chocolaterie1912.nl