52. Rocks & Stones

concept

Ze werken met twee vormpralines: de Rocks en de Stones, met vier of vijf soorten per doosje. 

– De Stones zijn de 'kiezelstenen'. Mensen lijken een doos stenen te krijgen, maar eigenlijk krijgen ze handgemaakte pralines. In de Spring Collection worden de Stones de PaasKeitjes. Geen eitjes, maar keitjes, even kleurrijk en verrassend als de lente zelf.
– De Rocks, met van bovenaf het logo. In de Classic Collection lijken de Metallic Rocks al op juweeltjes, maar in de 'Chocolate & Diamonds'-collectie gaan ze nog een stap verder. Want samen met een lokale edelsmid ontwierpen ze eigen oorringen en een pin. Deze worden samen met de Metallic Rocks in een doosje verwerkt. In de winter worden de Rocks dan weer echte bergen, met besneeuwde bergtoppen.

innovatie

Elke praline wordt een juweeltje. Ze trekken de aandacht door een trompe l'oeil-effect en vragen op die manier de nodige aandacht aan de proever van dienst. De pralines eet je niet zomaar op, je zet al je zintuigen open en gaat ze dan pas proeven. 

Ze werken met de lokale edelsmid Hanne Maes voor de Chocolate & Diamonds en met een lokale microbrouwerij Ruimtegist voor de Mystify Collection, chocoladetabletten en bier. De tabletten weerspiegelen de Melkweg (Crunchy Galaxy) en het maanlandschap (Salty Moon). De smaken matchen dan weer perfect bij de Obsquur, het biertje dat bij het pakket zit.

Doelstelling

De pralines vragen om eerst langs alle kanten bekeken te worden. Hierdoor is ook de naam 'Nibies' ontstaan: enerzijds door de 'cacaonibs', verwijzend naar chocolade, anderzijds naar 'to nibble', traag genieten, nibbelen, van een praline, met veel respect voor de ambacht, met alle zintuigen open, heel bewust proeven en genieten. Dat is wat we met Nibies willen bereiken. De praline op een 'piëdestal'. Mensen tonen hoe veelzijdig chocolade en pralines wel kunnen zijn.

contactGEGEVENS

NIBIES
Stasegemdorp 95A, 8530 Harelbeke
+32(0)474/51.48.00
bestel@nibies.be
nibies.be