SAO TOME 70
Cacaobonen
Deze chocolade is gemaakt van Amelonado-cacaobonen uit de biologische en fairtrade sector van São Tomé, met het label BIOPARTENAIRE®. De cacao van São Tomé is afkomstig van een wild eiland, afgesneden van de rest van de wereld. Deze cacao biedt aroma's van vers fruit en gedroogd fruit, versterkt door noten van hout en cacao.
De topnoten zijn vers fruit en gedroogd fruit. De middennoten zijn cacao en chocolade en de basisnoten zijn hout en karamel.
interne opbouw
De chocoladereep is een 70% reep met twee ingrediënten: rietsuiker en São Tomé cacaobonen.
bijzonderheden
De chocoladereep is het resultaat van werk en onderzoek, ontmoeting en passie voor chocolade.
Sandrelle gonnon
opleiding
Chocolatière geïnstalleerd sinds oktober 2020 in Marquette Lez Lille Frankrijk na een professionele ommezwaai.
contactgegevens
GS Trade
Rue Terdeghem 41, 59520 Marquette Lez Lille Frankrijk
0033 625 152 272
chocotrade@yahoo.com
