Wereldsmaken niet weg te denken uit de moderne keuken

Saus is goed voor 5% van het bord, maar geeft tot wel 90% smaak aan de gerechten. Kant-en-klare varianten garanderen tijdwinst en constante kwaliteit, terwijl er speling is voor creativiteit. Tomatensaus en bearnaise zijn de favorieten, en daarnaast zitten lichtere sauzen in de lift.