Markt natuurlijk gekweekt vlees groeit

 

Het duurzaamheidsbesef onder de consumenten groeit en dat leidt naar de vraag hoe dieren worden geteeld en geslacht. In deze bijdrage gaan we op zoek naar wat de verschillende vleesproducten onderscheidt van elkaar. Wat is het verschil tussen natuurlijk gekweekt vlees (natuurvlees), biologisch gekweekt vlees (biovlees) en zijn reguliere soortgenoten? Is het zijn meerprijs waard? Is natuurvlees of biovlees gezonder? We vragen raad aan Veronique Roosens van De Groene Slager in Wijnegem.