Linnolat plantaardige couverture

7/10/2026

Cnudde introduceert met Linnolat een assortiment plantaardige couvertures op basis van onder meer fruit, noten en granen, ontwikkeld voor creatieve toepassingen in patisserie en chocolaterie.

Altijd verse frituurolie op voorraad

7/10/2026

Hoe zorg je dat er altijd frituurolie voorradig is, zonder zelf te bestellen of dozen op te slaan? Quatra toont hoe een vaste tank het werk in de horecakeuken kan vereenvoudigen.

Hoe plantaardige keuzes aantrekkelijker maken?

6/8/2026

Tijdens het webinar “Plantaardig & hybride in de winkelkar” gaven KU Leuven-onderzoeker Lotte Hallez en Hannah Holemans, CSR-verantwoordelijke van Lidl, inzicht in hoe supermarkten met relatief kleine ingrepen een grote invloed kunnen hebben op het aankoopgedrag.

Zucchiolo: combinatie komkommer en courgette

6/8/2026

Zucchiolo is een opvallende nieuwe groente uit Zuid-Spanje die steeds meer aandacht krijgt in Europa. De ovaalvormige vrucht onderscheidt zich door haar veelzijdigheid.

Jasper’s Sauzen naar 350 Delhaize-winkels; Joris Ide stapt in

29/6/2026

Jasper’s Sauzen sluit een nationale deal met Delhaize en ligt voortaan in minstens 350 winkels. Ondernemer Joris Ide investeert. De Belgische start-up wil het sauzenschap vernieuwen met plantaardige, smaakvolle sauzen met tot 80% minder calorieën en 75% minder suiker.

5 trends in ambachtelijk ijs

22/6/2026

De geliefde klassiekers in ijssmaken zullen niet gauw van de troon worden gestoten, maar door te experimenteren met uitgekiende smaakcombinaties en in te spelen op de huidige tendensen kunt u u onderscheiden van de concurrentie.

Wat staat er dit academiejaar op het studentenmenu?

20/5/2026

wat verwachten studenten vandaag van hun lunch op de campus? Gezond en duurzaam, maar ook snel, lekker én vooral betaalbaar: de eisen liggen hoog. We vroegen verschillende universiteiten en hogescholen hoe zij daar op inspelen.

BioXpo 2026: dé vakbeurs voor het eten van morgen in Brussel

7/5/2026

De biomarkt groeit: op 27–28 september 2026 vindt BioXpo plaats in Brussels Gate, de grootste Belgische vakbeurs voor bio, eco en duurzaam. Ontdek 250+ merken, rondleidingen (o.a. eiwittransitie) en inspiratiesessies. Gratis toegang na registratie met code BIOXPO26BIOF.

Hoe diervriendelijk is jouw winkel vandaag?

5/5/2026

Consumenten verwachten vandaag meer dan ooit transparantie en verantwoordelijkheid van retailers. Dierenwelzijn speelt daarin een steeds grotere rol. De nieuwste sectoranalyse van GAIA brengt in kaart hoe de Belgische supermarktketens scoren.

Innovatieprijs voor plantaardige spread op basis van waterlinzen

23/4/2026

Hoe ziet de voeding van morgen eruit? Met de Food At Work Ecotrophelia Awards daagt Fevia, de federatie van de Belgische voedingsbedrijven, studenten uit om innovatieve voedingsproducten te ontwikkelen.

Meer dan 8 op 10 Belgen eet minstens één keer per week vegetarisch

21/4/2026

De Belgische eetgewoonten veranderen snel. Dat blijkt uit de nieuwste Veggiebarometer van de internationale non-profitorganisatie ProVeg en onderzoeksbureau iVOX. Meer dan acht op de tien Belgen eet ondertussen minstens één keer per week vegetarisch.

“Duurzaamheid in foodservice moet vooral werkbaar moet zijn”

28/1/2026

Voor bijna 60% van de foodservice-ondernemers mag de groothandel meer aandacht besteden aan duurzaamheid. Dat blijkt uit het onderzoek 'FutureFit Foodservice' van AP Hogeschool. We legden enkele conclusies voor aan Christel Maes en Helga Webers van Solucious.

Boon voor U awards voor horeca en grootkeukens

27/1/2026

De Boon voor U-campagne, een initiatief van ChefsproVeggie en Mosquito In The Room, is intussen uitgegroeid tot een vaste waarde voor chefs, grootkeukens en horecaprofessionals die hun menu willen verduurzamen.

Eiwittransitie in de retail: een blik achter de schermen bij Lidl

7/1/2026

Het Eiwitfestival bracht professionals uit de retail, de voedingsindustrie, beleid en onderzoek samen rond één centrale vraag: hoe versnellen we de eiwittransitie? Isabelle Colbrandt, Head of Public Affairs bij Lidl België en Luxemburg, vertelde er hoe de retailer de omslag naar meer plantaardig aanpakt.

Eiwittransitie in de zorg: het verhaal van AZ Delta

17/12/2025

Tijdens het Eiwitfestival 3.0 in Antwerpen bogen professionals uit de hele voedingsketen zich over één vraag: hoe maken we de eiwittransitie concreet en haalbaar? In een inspirerende keynote deelde Philip Van Hoornick, diensthoofd patiëntenkeuken bij AZ Delta, zijn inzichten.

Plantaardig met smaak: inspiratie van het Eiwitfestival

3/12/2025

Wie op het Eiwitfestival rondliep, merkte het meteen: plantaardig eten is geen niche meer. Op 9 december 2025 kwamen in Antwerpen professionals uit de hele voedingsketen samen om ervaringen uit te wisselen over de eiwitshift.

Duurzaamheid in Vlaamse Foodservice: waar staan we en waar liggen de kansen?

28/11/2025

Het onlangs gepubliceerde onderzoek FutureFit Foodservice (AP Hogeschool, 2025) werpt een helder licht op wat horeca-, catering- en conveniencebedrijven vandaag al doen, waar de grootste impact zit en welke concrete stappen ondernemers kunnen zetten.

Tetra Pak lanceert zonnebloemproteïne

27/11/2025

Tetra Pak opent nieuw productontwikkelingscentrum

17/11/2025

Pentawards Festival 2026: de toekomst van design

6/11/2025

Het Pentawards Festival keert terug naar Paris Packaging Week 2026 en bevestigt Parijs als de wereldhoofdstad van verpakkingsontwerp. Het evenement, met als thema Fuelled by Ideas, brengt designleiders, merken en innovatie-experts samen voor conferenties, optredens en creatief netwerken. Meer dan 100 bekroonde ontwerpen van 2025 illustreren belangrijke trends zoals artificiële intelligentie, duurzaamheid, toegankelijkheid en inclusiviteit. Het evenement is geïntegreerd in de Paris Packaging Week met een Design Hub met bekende bureaus en sprekers zoals Jo Smith, Tina Touli en Jennifer Clements.