Aardappelvariaties vormen solide basis voor menucreatie

30/10/2025

Aardappelproducten zijn een bijzonder geliefde maaltijdcomponent bij onze landgenoten. Artisanaal ogende bereidingen genieten de voorkeur bij de consument. Die laat zich verder graag verrassen met toetsen uit de wereldkeuken en ‘sharing’ concepten.

Steeds meer aardappelproducten beschikbaar

10/6/2025

Er wordt wel wat anders bereid in grootkeukens dan gewone aardappelen, frites en kroketten. De hashbrowns en rösti’s, de aardappelpannenkoeken, zijn met een serieuze opmars bezig. En portioneerbare producten zijn handig voor de grootkeukens.

De ideale frietstrategie plaatst onze nationale trots centraal

5/6/2025

De klassieke kwaliteitsfriet blijft topfavoriet, terwijl varianten met schil, een aparte snit of een krokant kruidenjasje perfect aansluiten bij actuele trends als snacking en sharing. Met enkele eenvoudige ingrepen transformeert de budgetvriendelijke friet in een premium bijgerecht.

Tips voor succesvol diepvriesrayon

15/2/2023

In de diepvriesvakken van de supermarkt vinden consumenten alle vereiste ingrediënten voor een lekkere maaltijd. Toch biedt deze rayon nog veel mogelijkheden om extra te renderen.

Aardappelen of graanproducten als bron voor koolhydraten

16/4/2018

Koolhydraten zijn onze belangrijkste energieleverancier. Haal je die echter het best uit brood, aardappelen, rijst, pasta of couscous?

Aardappelen: hoe tijd besparen

6/9/2016

Win tijd met voorgemaakte frieten

6/9/2016

Aardappelen: onmisbaar in grootkeuken

6/9/2016