Le grignotage prend de plus en plus d'importance dans la consommation d'aliments à l'extérieur. Les heures traditionnelles où l'on ne mange que le matin, l'après-midi et le soir sont de plus en plus floues. Nous grignotons par ennui ou pour le plaisir.
La tendance au grignotage et au 'to go' est omniprésente. Il est donc très intéressant pour vous d'en tirer parti. Vous pouvez le faire en proposant des tartes sous toutes les formes. Pensez aux quiches, aux focaccias, aux pizzas ou aux gâteaux de légumes. De nombreux fabricants proposent des plats cuisinés ou des bases que vous pouvez utiliser de manière créative pour vous distinguer de vos collègues. De cette façon, vous pouvez rapidement générer un chiffre d'affaires supplémentaire et vous n'avez pas à faire de compromis entre rapidité et qualité.
Chaque année, Horeca Expo décerne ses Innovation Awards aux produits ou services qui sont novateurs dans le secteur ou qui peuvent offrir une solution dans de nombreux magasins de restauration ou de produits frais. Dans cet article, nous soulignons les principales tendances qui se sont dégagées des candidatures et, bien entendu, nous présentons les produits gagnants.
Les snack-bars, lunch shops, bistros, sandwicheries et friteries auront une scène pleine d'innovations à Horeca Expo 2025. Plus que jamais, ce salon proposera des idées, des produits et des outils pertinents pour travailler de manière plus efficace, plus créative et plus durable.
De la popularité des options saines et durables à l'influence de la diversité culturelle sur les goûts, en passant par la demande croissante d'en-cas faciles à emporter: dans cet article, nous dressons la liste de dix tendances nationales et internationales en matière de snacks.
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