CYCLES DE LAVAGE ET DE RINÇAGE?

Le cycle de lavage se fait à l'eau chaude, le cycle de rinçage à l'eau très chaude (85°) et, le dernier cycle de rinçage optionnel se fait à l'eau froide. Il existe des lave-vaisselle qui utilisent un circuit d'eau claire à trois arrivées: eau chaude, eau froide et eau osmosée. Les verres sèchent au contact de l'air, avec l'aide du liquide de rinçage. Certaines installations proposent un cycle de lavage et de séchage de quatre minutes.

Différents systèmes de séchage

Grâce à la combinaison de l'eau chaude et du liquide de rinçage, les verres sèchent d'eux-mêmes au simple contact avec l'air ambiant. Le séchage normal se fait après le rinçage à haute température.Des produits de rinçage spécialement conçus pour les verres contiennent des composants qui préservent la surface du verre tout en permettant un résultat de rinçage optimal. Le produits de lavage comme celui de rinçage contribuent à un résultat de lavage et à une hygiène parfaits. Seules les machines à bandes transporteuses sèchent la vaisselle à l'air chaud et dans une zone de soufflage, mais ce n'est pas l'idéal pour la durée de vie des verres.

CRITERES D'ACHAT

Encastrée ou non

Les machines professionnelles ne sont pas disponibles en modèles encastrables mais peuvent être intégrées dans la cuisine, sous un comptoir par exemple. Pour intégrer ces appareils aussi proprement que possible, il existe des panneaux de décoration, des portes en verre, etc.

Modèles double ou simple paroi

Les modèles à simple paroi ont en général plus de succès, car ils sont moins chers. Le coût est plus intéressant, mais les appareils sont plus bruyants et la perte de chaleur est plus importante. Certains fabricants ne proposent même pas de modèles à simple paroi. Les modèles à double paroi sont plus économiques en énergie. Cela permet de réduire sensiblement la consommation d'énergie pour le chauffage.

Capacité

La capacité d'un lave-verres dépend évidemment de l'appareil choisi. La capacité standard est de 24 à 30 paniers par heure. Ils mesurent 40x40 cm ou 50x50 cm. Il y a plusieurs possibilités pour mettre les verres de biais, des paniers fermés et des paniers ouverts à superposer. Pour un rendement élevé, on peut aussi installer une machine à bande transporteuse pour le lavage des verres.

Utilisation

Pour ce qui est de l'utilisation, les lave-vaisselle sont à la fois simples et efficaces: un bouton start/stop plus éventuellement d'autres choix de programmes ou parfois un contrôle tactile particulièrement simple.

Entretien

Les lave-verres sont équipés de programmes de nettoyage automatiques afin de garantir une hygiène irréprochable. L'appareil se désinfecte automatiquement lorsque le chauffe-eau se vide dans l'appareil. Un nettoyage supplémentaire peut être prévu à l'aide d'un détergent traditionnel. Les filtres doivent être nettoyés et peuvent être détartrés préventivement pour participer à la longévité et à la qualité du lavage de la machine.

Programmes

Les différents programmes varient d'une machine à l'autre. Certaines machines proposent plusieurs cycles de lavage en fonction de la saleté ou de la durée du programme. D'autres lave-verres n'ont que deux programmes pour deux durées de cycle. Si la vaisselle est plus sale que d'habitude, on opte donc pour le programme le plus long. Les lave-vaisselle qui fonctionnent selon le principe de Sinner, offrent d'innombrables possibilités, puisque tous les paramètres peuvent être réglés indépendamment dans des programmes spécifiques. Un seul programme suffit en règle générale, car cela limite le risque d'abîmer les verres en cas d'erreur.

Accessoires supplémentaires

En outre, il existe un très large assortiment d'accessoires supplémentaires, allant des paniers adaptés à la taille des verres aux traitements pour l'eau, et jusqu'aux socles et finitions, en passant par les systèmes de soufflerie spéciaux à monter dans le lave-vaisselle pour écourter le cycle de séchage et pouvoir disposer des verres propres plus rapidement.