Plantaardige alternatieven voor room: Risso Chanty®
Plantaardige alternatieven voor room die niet schiften in warme sauzen of uitzakken na het opkloppen besparen je een hoop stress in de keuken. Heb jij wel eens voor dat je saus schift vlak voor het serveren van je gerecht? Of zakt je luchtig opgeklopte chocolademousse plots helemaal weg? Gebruik voortaan de roomalternatieven van Risso Chanty® en kook zonder zorgen.
De nieuwe plantaardige roomvervangers van Risso Chanty® zijn veelzijdig en stabiel:
- Schift niet in warme en zure bereidingen
- Uitstekende binding & stabiele textuur
- Klopt snel op tot een stevige room (1/3 x meer opklopvolume)
- Geschikt voor alle dieetwensen: lactosevrij, glutenvrij, vegetarisch & vegan
- Bewaar ongeopend op kamertemperatuur
Dit vindt Axel De Winne (beste grootkok België 2019-2020):
"De roomalternatieven van Risso Chanty® hebben dezelfde smaak als gewone room. Als je de smaak kan behouden én de dieetwensen van je gasten kan respecteren, zie ik alleen maar voordelen. Een grote troef is ook dat ik ze kan bewaren buiten de koelkast, zo heb ik meer plaats voor andere ingrediënten."
Ontdek hoe Axel De Winne de plantaardige roomalternatieven van Risso Chanty® gebruikt voor de bereiding van onder andere Vol-au-vent.
Surf naar onze website voor meer informatie.
Benieuwd naar de Risso Chanty® Roomalternatieven? Zin om te proeven? Informeer ernaar bij je vertrouwde grossier, je Vandemoortele vertegenwoordiger of mail naar vdmprofessional@vandemoortele.com.
