Ambacht in elke stap: het productieproces achter onze kookhammen
Een perfect stukje kookham. Een fijn sneetje beenham. Een sappige beet Leielander. Bij Imperial lijken die producten misschien vanzelfsprekend, maar achter elk van onze vleeswaren zit een proces van zorg, tijd en vakmanschap. Al meer dan 70 jaar maken we bij Imperial kwaliteitsvolle vleeswaren, gedragen door een visie die vandaag nog even sterk is als vroeger: ambacht en traditie, gecombineerd met moderne technieken.
Beginnen bij het begin, een goede basis
Kwaliteit begint bij de basis: het juiste vlees. Daarom selecteren onze vakmannen alleen de beste stukken vlees. Zo houden we controle over de kwaliteit en herkomst van het vlees. Alleen zo kunnen we waarmaken wat we beloven: ham die je met vertrouwen en trots in je toonbank presenteert of in bereidingen gebruikt.
Tijd nemen, op elk niveau
Hoewel het productieproces zich afspeelt in een moderne fabriek, blijft de menselijke hand zichtbaar in elke stap. Van het selecteren van het vlees tot het pekelen, vormen en koken: overal zit een vakman achter. Geen haastwerk, maar een proces van geduld, ervaring en gevoel voor smaak.
Doorheen het hele productieproces bouwen we laag per laag aan smaak en karakter. Sommige hammen worden gebraden, andere ovengebakken, gegrild of gerookt, afhankelijk van het gewenste eindresultaat. Zo creëren we telkens opnieuw een product met een uniek smaakprofiel, afgestemd op toepassing én voorkeur.
Ambacht in een modern jasje
Sommigen denken misschien dat ambacht enkel bestaat in een kleine werkruimte achter de slagerij. Maar bij Imperial bewijzen we dat ambacht en efficiëntie kunnen samengaan. Onze processen zijn geoptimaliseerd voor gebruiksgemak bij de klant, zonder in te boeten op kwaliteit. Integendeel: dankzij ons vakmanschap kunnen we constante kwaliteit leveren, keer op keer.
En dat zie en proef je in ons assortiment. Van klassieke kookhammen tot innovatieve smaakvarianten: elk product draagt het vakmanschap van onze mensen.
Partner van smaakmakers
Wat we doen, doen we niet alleen voor onszelf. We doen het voor de slagers, traiteurs en foodprofessionals die elke dag opnieuw kiezen voor kwaliteit. Voor wie trots is op wat in de toonbank ligt. Voor wie weet dat smaak begint bij een goed product.
Bij Imperial maken we geen compromissen, we maken vleeswaren zoals jij het zelf zou doen: met zorg, tijd en liefde voor het vak.
