Smos alles, vlam gewoon groenten op je lunch
Nieuwe campagne van VLAM vraagt meer aandacht voor groenten tijdens de lunch
Aardappelen, groenten en een stuk vlees: zo ziet de klassieke Vlaamse maaltijd er nog vaak uit. Toch eten Vlamingen gemiddeld te weinig groenten en halen ze de aanbevolen 300 gram per dag niet. Dat blijkt uit een studie van YouGov en iVox in opdracht van VLAM. Met een nieuwe groentecampagne wil VLAM de groenteconsumptie doorheen de dag stimuleren, met extra focus op de middagmaaltijd.
Nood aan spreiding
Ondanks een lichte stijging (1%) van het thuisverbruik van groenten in 2025, is het verbruik ondermaats. De cijfers blijven al jaren schommelen tussen 35 en 37 kg/capita per jaar. "Iedereen weet dat groenten gezond zijn en toch eten we er nog steeds te weinig", klinkt het bij Liliane Driesen, woordvoerder van VLAM.
Uit de consumptietracker van VLAM 2025 blijkt dat Belgen groenten vooral bij de hoofdmaaltijd eten, en veel minder op andere momenten van de dag, zoals bij de lunch of als tussendoortje. Dat kan mee verklaren waarom de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet wordt gehaald. "Zeker bij de oudere bevolking is dat het geval", stelt Driesen. "Ze denken dat ze wel voldoende groenten gegeten hebben, maar om de aanbevolen hoeveelheid van 300 g - aanbevolen door de Hoge Gezondheidsraad - te komen, is minstens een extra consumptiemoment nodig."
Jongere mensen spreiden dan weer hun groenteconsumptie iets vaker doorheen de dag. "Maar dit is nog geen gewoonte en ze consumeren in totaal nóg minder groenten", aldus Driesen.
Talloze voordelen
Om de consumptie van groenten te bevorderen, wil VLAM de talloze voordelen van groenten extra belichten. Ten eerste zijn groenten een energiebooster. "Groenten brengen vezels, vitaminen en andere voedingsstoffen aan en die zorgen voor meer fut, meer verzadiging en meer gezondheid, zonder in te boeten op smaak of comfort van je maaltijd", legt Ingoe Coene uit, voedingsdeskundige van het Nutrition Information Center (NICE) binnen VLAM.
Coene voegt daaraan toe dat de gemiddelde Belg te weinig vezels inneemt. En net die vezels zorgen voor een energieker gevoel. "Vezels zorgen er onder meer voor dat koolhydraten, je belangrijkste bron van energie in de voeding, trager en meer gelijkmatig worden opgenomen. Zo krijg je minder snel last van een plotse bloedsuikerdaling of energiedip na het eten." Bovendien geven groenten ook volume aan je lunch en dragen ze bij aan een betere opname van voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen.
Foodhacks met Hakim Chatar
Om de meer gespreide consumptie van groenten doorheen de dag te bevorderen, start VLAM een nieuwe campagne, met extra focus op de middagmaaltijd. De slogan luidt: 'Smos alles, vlam gewoon groenten op je lunch'. Groenten tijdens de middaglunch moet een nieuwe routine worden, klinkt het.
Met de campagne doelt VLAM voornamelijk op de categorie jongvolwassenen tussen 18 en 34 jaar. Om die doelgroep te bereiken, komt er een energieke kookshow met als gastheer tv-maker en foodie Hakim Chatar. Via een reeks van negen korte online video's deelt hij eenvoudige foodhacks waarmee klassieke lunchgerechten snel worden omgetoverd tot smaakvolle en groenterijke maaltijden.
Studenten, jonge werknemers en jonge gezinnen hebben vaak een druk leven. Daarom moeten de oplossingen snel, betaalbaar, lekker en zonder ingewikkelde kooktechnieken zijn. Denk aan een eenvoudige croque met paprika of een boterhampizza met aubergine en courgette. Ook overschotjes van de avond voordien worden gepimpt.
De video's worden verspreid via een brede online campagne via sociale media, online video en samenwerkingen met influencers. De campagne verloopt in twee golven. De eerste loopt van 8 juni tot en met 31 juli 2026. Na de zomer volgt een tweede golf van 14 september tot en met 8 november 2026.
Beter spreiding van fruitconsumptie
Het rapport bespreekt verder ook de consumptie van fruit. Zo steeg het thuisverbruik van vers fruit in België met 3% tot 41,1 kg/capita. Dit ondanks een stijging van de gemiddelde prijs (4%). Terwijl groenten voornamelijk tijdens de hoofdmaaltijd worden geconsumeerd, wordt fruit wel verspreid over de dag gegeten, met het tussendoortje in de namiddag en het ontbijt als belangrijkste fruitmomenten.
Bananen (8,3 kg/capita) blijven veruit de populairste fruitsoort, gevolgd door appelen (6,4 kg/capita) en sinaasappelen (4,4 kg/capita).
