Categorieën
- Vers vlees
- Vleeswaren
- Vleesvervangers
- Vis & schelpdieren
- Bereide gerechten
- Sauzen & specerijen
- Zuivel
- Brood
- Brood
- Bake-off Brood
- Bake-off Viennoiserie
- Verkoopklaar Brood
- Verkoopklare Viennoiserie
- Biogranen & -deegwaren
- Dranken
- Groenten & fruit
- Droge voeding
- Machinepark
- Materialen
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
- Streekproducten
Creatief aan de slag met brood
8/6/2026
Voor belegd brood verwachten consumenten vandaag een ruim aanbod aan smaken en texturen, waarbij kwaliteit en versheid vanzelfsprekend voorop staan. De wereldkeukens vormen een bron van inspiratie voor originele combinaties van beleg en toppings.
Breid uw assortiment uit met bake-offproducten
19/5/2026
Bake-offproducten bieden een slimme manier voor slagers en delicatessenzaken om het assortiment uit te breiden en de omzet te verhogen. We bespreken de voordelen van deze producten, geven praktische tips en bekijken de nieuwste trends in de markt.
PLUS-broden: convenience zonder compromissen
8/5/2026
Op piekmomenten moet het vooruitgaan: snel afbakken, beleggen en serveren, zonder in te boeten op smaak en kwaliteit. Pastridor PLUS-broden combineren een knapperige korst met fijn, zacht kruim en zijn veel sneller klaar dan standaard bake-off.
12 tips voor een succesvolle bakkerijafdeling
29/10/2025
De presentatie en de grootte van het assortiment dragen in hoge mate bij tot het succes van de bakkerijafdeling. Specialisten op vlak van inrichting, uitrusting en productgamma delen graag 12 tips.
Marieke Versavel is Food Retailer Personality of the Year
29/10/2025
Op haar 33e werd Marieke Versavel uitgeroepen tot Food Retailer Personality of the Year, mede dankzij haar (over)grootvader en vader, die een succesrijke bakkerszaak runden. Vijf jaar geleden stapte ze in het bedrijf en ze fileerde alle aspecten van het zakendoen
Pastridor PLUS stokbroden en piccolo’s: snel klaar, lekker en flexibel
30/9/2025
Foodservice professionals letten bij de keuze van broodjes op gebruiksgemak, (kosten)efficiëntie, snelle service en zo weinig mogelijk verspilling. Daar speelt het PLUS-gamma van Pastridor op in...
Mr.BigMouth innoveert in groeiende markt van premium burgerbroodjes
20/5/2025
Het tijdsperk waarin hamburgers als goedkope junkfood werden beschouwd, ligt al lang achter ons. Op vraag van de consument, bieden retailers een steeds ruimer en gevarieerder aanbod van broodjes en burgers aan. In het premium segment zorgen de vernieuwende burgerbroodjes en hotdog bun van Mr.BigMouth voor extra verkoop van deze categorie bij de supermarkten.
ProVeg onderzoek naar veggie en vegan broodjes
29/4/2025
Zowat 4 op 5 belegde broodjes (78,9%) op onze lunchmenu's bevatten vlees of vis. Slechts 6 procent is volledig plantaardig. ProVeg stelde de resultaten van haar broodjesonderzoek voor op de Sandwich Summit op 29 april.
Proef Panesco's bakkerijproducten van over de hele wereld
27/2/2025
Brood is een onmisbaar element op iedere tafel die gevuld staat met lekkers. Ongeacht het uur van de dag, consumenten houden van hun stukje brood met boter en zoveel meer. Voor de echte ontdekkers, durvers en doeners lanceert La Lorraine Bakery hun productlijn Panesco die de zintuigen van de proever laten prikkelen en de nieuwsgierigheid aanwakkeren. Specifiek stelen de Tafelbol rustiek, het Miller loaf XL en het Farmers bread white XL de show.
Vanaf 1 april: krassen, winnen en smullen van verrukkelijke donuts
27/2/2025
Donut worry be happy' want ook dit jaar bijt het gerenommeerde Belgische familiebedrijf La Lorraine Bakery Group (LLBG) zich vast in een zomercampagne die niemand onverschillig laat. Gekleurde, gevulde en waanzinnig lekkere donuts in ruil voor kraslotjes waarbij de klant gegarandeerd een prijs wint.
- Premium
De opmars van viennoiserie: wat scoort in uw winkel?
20/2/2025
Sommige producten zijn onoverwinbaar, wat het tegenproduct ook moge zijn. Het winkelaanbod in viennoiserie is hier het levende bewijs van. De krokante 'pain au chocolat' en croissant zijn lekkernijen die bijvoorbeeld nooit teleurstellen...
Nieuwe online tool Pastridor helpt horeca aan receptinspiratie
5/2/2025
Pastridor, een merk van Lantmännen Unibake, laat een nieuwe innovatie los op de horecasector. Met de online Menu Matcher kunnen horecabedrijven eenvoudig nieuwe recepten met brood, fast food en viennoiserie ontdekken.
- Premium
Bar Bru focust op ontbijten en lunches met een eigen twist
31/1/2025
In de industriezone van Maldegem stond een pand te huur waar voordien uitlaten van auto’s verhandeld werden. De ruimte bood door zijn volume diverse mogelijkheden. Moeder Jessica en haar dochters zagen de opportuniteit om deze om te turnen tot een eigentijds concept van broodjeszaak/lunchzaak
Atelier Éclair van Carrefour Group
28/11/2024
Begin december opende Atelier Éclair, de belangrijkste leverancier en 100% filiaal van de Carrefour Group, zijn deuren voor ons om ons een blik achter de schermen van zijn productie te gunnen.
Horecatel, het evenement voor horecaprofessionals
18/11/2024
Al meer dan 50 jaar is Horecatel de grootste b2b-beurs voor professionals in de horeca in Franstalig België. Met 370 exposanten biedt het een breed scala aan producten, apparatuur en diensten voor professionals in de sector.
Verwen je gasten met feestelijke kant-en-klare patisserie
30/10/2024
De eindejaarsfeesten staan binnenkort weer voor de deur. Dan verwachten je gasten nét iets meer van je dessertcreaties. Om iets bijzonders op tafel te brengen, haal je het beste in jezelf naar boven.
Voed jouw passie op Saveurs & Métiers!
29/10/2024
De onmisbare beurs voor de voedingsprofessionals keert terug naar Namur Expo van 2 tot 4 februari 2025. Met 120 exposanten, inspirerende ontmoetingen en een uitgebreid programma is Saveurs & Métiers het ideale evenement om uw handel te ontwikkelen...
Verwen je gasten met feestelijke kant-en-klare patisserie
20/9/2024
De eindejaarsfeesten staan binnenkort weer voor de deur. Dan verwachten je gasten nét iets meer van je dessertcreaties. Om iets bijzonders op tafel te brengen, haal je het beste in jezelf naar boven.
Verwen je gasten met feestelijke kant-en-klare patisserie
6/9/2024
De feestdagen komen eraan. Haal eenvoudigweg het beste boven: de pure finesse van Patisserie du Chef®, kant-en-klare patisserie van chefs voor chefs.
Ontbijt voor personeel WZC Brembloem en Stuivenberg in Gent
20/3/2024
Speciaal voor de dag van de zorg die dit jaar op zondag 17 maart plaatsvond heeft Algist Bruggeman besloten om het verzorgend personeel van WZC Brembloem en Stuivenberg in Gent, extra te verwennen.