Categorieën
- Vers vlees
- Vleeswaren
- Vleesvervangers
- Vis & schelpdieren
- Bereide gerechten
- Sauzen & specerijen
- Zuivel
- Brood
- Dranken
- Groenten & fruit
- Droge voeding
- Machinepark
- Materialen
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
- Streekproducten
- Premium
Topchef Roger van Damme: "Het is voor onze stiel vijf over twaalf"
17/4/2026
Waar in vele technische scholen het zevende jaar verdwijnt, pakt Ter Groene Poorte uit met een innovatieve hervorming van zijn zevende jaar. Lees in dit artikel hoe topchef Roger van Damme meehielp om de richtingen Kok en Patissier inhoudelijk te versterken.
- Premium
Kruiden en specerijen als verdienmodel
16/4/2026
Inkoop, portiegrootte, personeelskosten. Wanneer marges onder druk staan, verschuift de aandacht automatisch naar prijs. Logisch. Maar in veel keukens zit het verschil niet alleen in wat je bespaart, het zit in wat je toevoegt: smaak.
- Premium
Deze wereldkeukens veroveren het foodservice menu
16/4/2026
Uit het Taste the Future-onderzoek van Paulig PRO (Cambri, 2025) blijkt dat 73% van Gen Z aangeeft uit eten te gaan om nieuwe keukens te ontdekken. Tegelijkertijd kiest 59% van frequente restaurantbezoekers bewust voor concepten met iets unieks.
- Premium
Schimmelkazen brengen de nodige variatie in de koeltoog
14/4/2026
De grote verscheidenheid aan schimmelkazen is het resultaat van een samenspel tussen natuurlijke culturen en de jarenlange ervaring van kaasmakers. Verklap de kaasliefhebber zeker het verhaal achter uw ambachtelijke producten.
Fruitbier is veel meer dan kriek
14/4/2026
Fruitbieren zijn niet meer weg te denken uit het brede aanbod van Belgische bieren. Waren zij ooit beperkt tot kriekvarianten op lambiek en bruin bier, dan kan je nu kiezen uit talrijke vruchtensmaken, van alcoholvrij tot en met sterke fruitbieren.
Koude sauzen als inspiratiebron voor zomerse recepten
13/4/2026
Consumenten worden steeds avontuurlijker in hun keuzes. Nieuwigheden op het menu trekken dan ook meteen de aandacht. Leveranciers van koude sauzen ondersteunen u daarbij graag met enkele succesrecepten
Hybride frituurconcept slaat aan in Beste Frituur van Gent
13/4/2026
Het geheim van ons succes? “De perfect gebakken goudgele frietjes en vele verse bereidingen en sauzen, waaronder ook een erg ruim aanbod voor vegans”, zegt Isolde. “En daar komen anders fervente vleeseters van genieten.”
Tien tips om goede winkelmedewerkers aan boord te houden
13/4/2026
Afwisseling, tastbaar resultaat, menselijk contact en kansen om snel door te groeien. Precies daar ligt volgens Frank Vander Sijpe, Director HR Trends & Insights bij Securex en voormalig HR-verantwoordelijke in retail, een belangrijke troefkaart.
Juiste plek in de winkel zorgt voor 35% meer verkoop
13/4/2026
Veel passage in de winkel staat niet synoniem voor sterke verkoopcijfers. Dat bleek toen een supermarkt fruitbier en non-alcoholisch bier uit een drukke zone haalde en elders in de winkel meer ruimte gaf. Het resultaat was opvallend: 35% meer verkoop.
Nieuwe Red Bull Summer Edition met sudachi en limoen
13/4/2026
Nu de lente goed op dreef komt en de overgang naar de zomer zich aankondigt, stelt Red Bull de nieuwe Red Bull Summer Edition voor: Sudachi-Limoen. Deze limited edition is vanaf nu verkrijgbaar, zowel in een klassieke versie als in een suikervrije variant.
Primeur op Euroshop: Galaxy Port Pro
13/4/2026
Als ondernemer wilt u diefstal tegengaan, maar tegelijk de ingang van uw zaak klantvriendelijk en uitnodigend houden. Met de nieuwe Galaxy Port Pro van Wanzl doet u dit. Voor het eerst gezien op EuroShop.
- Premium
Bestsellers in 2026: flavoured waters, mocktails en iced coffees
13/4/2026
Consumenten zoeken steeds vaker naar variatie bij de keuze voor frisdranken. Ze verkiezen een homemade ice tea met een smaak die ze nooit eerder proefden of gaan voor een verfrissend drankje dat niet alleen lekker is maar ook minder suiker bevat.
- Premium
De winkel van morgen is multidimensionaal
10/4/2026
In maart, in het hart van de Tavola-beurs, kruisten Elisa Servais, experte in Retail Design, en Thierry Michiels, Digital & Ecommerce Director bij Carrefour, hun inzichten over de transformatie van het verkooppunt. Het “multidimensionale” dringt zich op.
Foodtrends 2026: waar wordt de waarde echt gecreëerd?
10/4/2026
Régine Van Tomme, Corporate Communication Director bij Carrefour Belgium, en Ann Guillemyn, Chef Customer Offer Fresh & Frozen bij Colruyt Group, confronteerden hun analyses en visies.
Achter de schermen bij 'Brasserie van het Jaar'
10/4/2026
Chef Stijn Bauwens en gastvrouw Veerle Quintens kregen op de voorstelling van de jongste Gault&Millau gids de titel van ‘Brasserie van het jaar’ voor hun De Kruidenmolen in Klemskerke bij De Haan. “We blijven werken met alleen maar topproducten en dat strikt volgens het seizoen.”
Rembrandt Packaging: functionaliteit, design en ecologie in patisserieverpakkingen
10/4/2026
Rembrandt Packaging, voorheen Remmicom, is een 100% Belgisch familiebedrijf met een eigen productievestiging in Aarschot. Als onderdeel van Graphius Group combineert Rembrandt de flexibiliteit van een lokale site met de slagkracht van een industriële groep.
- Premium
High tea verovert de harten van Parijzenaars
7/4/2026
De 'afternoon tea' is terug van weggeweest in Parijs, waar luxehotels, historische salons en eigenzinnige patissiers de Britse traditie omarmen en in een chic Frans jasje steken. Op de kaart smelten Britse scones en hartige sandwiches samen met de iconische Franse patisserie.
- Premium
Consument vraagt lichtere én meer veggie sauzen
7/4/2026
Vinaigrettes, dressings en sauzen bestaan in ontelbare varianten. Er komen er nog steeds bij door buitenlandse invloeden en door de consument die nog meer gezonde, vegetarische en vegan alternatieven vraagt. Laat u inspireren door tips en recepten van de producenten!
Muziek in de winkel: waar moet je als retailer op letten?
1/4/2026
Muziek in de winkel ondersteunt de merkidentiteit en verhoogt de beleving op de winkelvloer. Alleen: aan dat gebruik hangt ook een duidelijke regelgeving vast. We legden de meest relevante vragen voor aan Sylvie Vandevelde, head of marcom bij Sabam.
Gamechanger voor streetfoodconcepten met Pulled Chicken
30/3/2026
Streetfood is uitgegroeid tot een vaste waarde in het hedendaagse foodlandschap. Van foodtrucks tot fast casual concepten: consumenten zoeken gerechten die snel, smaakvol en verrassend zijn. Imperial Pulled Chicken speelt perfect in op die behoefte en vormt een sterke basis voor moderne streetfoodcreaties.