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Ekoplaza devient Färm et s’ancre en Flandre
14/01/2026
Beaucoup de choses ont changé chez Färm depuis notre visite dans leur magasin bruxellois il y a 5 ans. Cette entreprise est désormais sous l'égide de Biotope et dès le mois de mars, les 7 magasins Ekoplaza arboreront l'enseigne Färm.
EXKi modernise son réseau et mise fortement sur la croissance
09/01/2026
EXKi, que l'on trouve principalement à Bruxelles et en Wallonie dans notre pays, a dévoilé fin 2025 un plan ambitieux. L'entreprise prévoit de relooker tous les établissements existants. En même temps, la qualité des produits et l'expérience des clients seront améliorées grâce à l'introduction du concept 'assisted service'.
Le groupe Colmar subit une cure de rajeunissement
09/01/2026
L'entreprise familiale belge Colmar Group investit fortement dans le rajeunissement de son réseau. Il ne s'agit pas d'un simple remodelage cosmétique, mais d'une transformation intégrale de la marque, du concept et de l'expérience.
Le Nouvel An, journée de takeaway la plus populaire de l’année
06/01/2026
« Nous constatons dans nos chiffres que les jours fériés et les occasions spéciales sont le moment idéal pour les Belges de se détendre et de se faire livrer un repas. Même la Saint-Valentin figure dans notre top 5 annuel », explique Siska De Lombaerde de Takeaway.com.
Bâtonnets de surimi VICI Premium : le snack riche en protéines pour tous les âges.
06/01/2026
De VICI Premium Surimi Sticks zijn in snel tempo uitgegroeid tot een favoriet bij iedereen die houdt van lichte, smaakvolle en eiwitrijke voeding. Deze surimi sticks worden gemaakt van kwalitatieve witvis uit de oceaan.
Durabilité dans le foodservice flamand: où en sommes-nous et quelles sont les opportunités?
28/11/2025
L'étude FutureFit Foodservice (AP Hogeschool, 2025) récemment publiée met en lumière ce que les entreprises du secteur de l'horeca, de la restauration et de commodité font déjà aujourd'hui, où se situe l'impact le plus important et quelles sont les mesures concrètes que les entrepreneurs peuvent prendre.
Guide des fournisseurs alimentaires
25/11/2025
Guide des fournisseurs alimentaires
Vidéo : les temps forts de Horeca Expo 2025
20/11/2025
Des concours culinaires aux conférences inspirantes en passant par les innovations : Horeca Expo 2025 a offert quatre jours pleins d'expériences aux professionnels de l'alimentation. Voir toutes les vidéos des jours 1 à 4.
"Les établissements de santé veulent simplifier au maximum le service de restauration"
12/11/2025
"La commodité n'est plus un luxe, c'est une nécessité", déclare Laurens Theys, directeur de Fribona. "La clé est de fournir une large gamme de composants prêts à l'emploi afin d'accélérer et de simplifier la production des cuisines.
Colruyt Professionals ouvre un nouveau magasin à Anderlecht
05/11/2025
À travers cette nouvelle implantation dédiée aux clients professionnels, Colruyt Group teste également l'élargissement de son assortiment : plus de 100 articles spécifiquement destinés aux friteries, sandwicheries et snacks pita sont désormais proposés.
Dawsongroup: 85 ans de solutions intelligentes pour la réfrigération et la congélation
23/10/2025
Aider les entreprises de l'industrie alimentaire à se développer sans gros investissements, c'est ce que Dawsongroup représente depuis des décennies. Avec des solutions mobiles de refroidissement et de congélation, des conteneurs Reefer comme unités d'entrée de gamme efficaces et des congélateurs de choc pour les producteurs qui veulent la plus haute qualité,
Morris: augmentez votre chiffre d'affaires grâce à des concepts fast casual
06/10/2025
Si Bidfood vous est familier, la marque Morris - qui fait partie du groupe - ne l'est peut-être pas encore. Cette marque développe des concepts fast casual tels que le Smash Burger Morris et les bouchées Karaage Morris.
Voici les lauréats des Innovations Awards d'Horeca Expo 2025
26/09/2025
Comme chaque année, Horeca Expo présente les Innovation Awards, qui récompensent les idées et les produits les plus innovants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Un jury professionnel a examiné de nombreuses candidatures et sélectionné les lauréats dans six catégories différentes.
Nouvelles tendances en matière d'alimentation, de boissons et de fournitures pour la restauration
26/09/2025
Chaque année, Horeca Expo décerne ses Innovation Awards aux produits ou services qui sont novateurs dans le secteur ou qui peuvent offrir une solution dans de nombreux magasins de restauration ou de produits frais. Dans cet article, nous soulignons les principales tendances qui se sont dégagées des candidatures et, bien entendu, nous présentons les produits gagnants.
FROSTIQUE - Your partner in next level, frozen meal creations for food professionals
23/09/2025
Frostique, une jeune entreprise alimentaire belge fondée par Siel Vermote et Eva Van Compernolle, propose des repas contemporains surgelés, préparés à partir d'ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés dans le monde entier, et adaptés aux besoins des clients.
- Premium
Marquer des points avec la nourriture asiatique
18/09/2025
La cuisine orientale s'inscrit parfaitement dans les grandes tendances de consommation que sont les plats épicés et l'alimentation plus consciente, tout en offrant de nombreuses possibilités d'aventure et d'inspiration.
Comment les détaillants alimentaires anticipent-ils la fin de l'année 2025?
21/08/2025
Les semaines filent et nous y serons vite: cela va bientôt être le moment de dresser des listes pour les tables des fêtes de fin d'année. Certains détaillants nous ont déjà fait part de leurs stratégies et initiatives pour cette période de l'année.
La valeur établie de Mutti sur le marché européen
20/08/2025
Depuis 120 ans, l'entreprise familiale italienne Mutti transforme des tomates de qualité supérieure à partir de sa base de Parme. Grâce à cette expertise de longue date dans le domaine des tomates en conserve, Mutti se développe dans le domaine des sauces pour pâtes de qualité supérieure.
La technologie intelligente permet une approche personnalisée des repas
13/08/2025
L'intelligence artificielle (IA) et les données sont devenues indispensables dans le secteur de la santé. Ces outils sont également de plus en plus indispensables au sein des cuisines d'un établissement de santé.
Du champ à l'assiette: les produits bio locaux au menu des soins de santé
13/08/2025
Comment acheminer des légumes frais et biologiques directement du champ à l'assiette des résidents d'une maison de repos? Le Zorgband Leie en Schelde a relevé le défi en collaboration avec Plukboerderij Grondig, dans le cadre du projet ZoBio.